夏季養生湯有哪些 喝完這些湯健康過夏

絲瓜海鮮湯

原料：絲瓜1條、蛤蜊400克、北極蝦10隻、鹽、油

做法：

1. 蛤蜊用鹽搓洗兩次，盡量把貝殼表層的臟東西洗幹凈。

2. 鍋裡熱水，倒入蛤蜊，蓋上蓋子，煮兩分鐘左右，當蛤蜊全部張開以後，撈出，湯底過濾，以防底部有沙子，繼續燒開。

3. 中間功夫給絲瓜去棱去皮，滾到切塊。

4. 湯底燒開後，倒入幾滴油，倒入絲瓜，不要蓋蓋子，表面斷生，把蛤蜊倒回來，加入北極蝦蝦，再次煮開大約2分鐘即可調入鹽即可。

涼瓜排骨湯

原料：肋排500克、苦瓜1根、薑5片、蔥2根、枸杞、鹽、史雲生濃醇高湯1小勺

做法：

1. 洗凈剁好的肋排，泡入涼水中，期間換幾次水，將排骨中的血水泡出。

2. 涼瓜開邊去囊和籽斜切成塊，加入鹽拌勻醃制;蔥洗凈打結;薑切大片。

3. 將排骨放入滾水中汆燙5分鐘，撈出清洗幹凈。

4. 砂鍋中放入足量的水，水滾後加入氽好的排骨，加入蔥段和薑片，再次滾開後蓋上鍋蓋，用小火煲1個小時左右。

5. 待排骨可以用筷子輕松插入後，將醃好洗去鹽份的苦瓜加入。

6. 加入枸杞再依口味調入適量鹽加一小勺史雲生濃醇高湯，再煲10分鐘即可，食用前將蔥段挑出。

南瓜綠豆湯

原料：綠豆2小把、老南瓜一個約300g、水

做法：

1. 綠豆洗凈，用水泡半個小時，瀝幹水分;南瓜削皮，去瓤，洗凈，切成2cm左右的南瓜塊。

2. 鍋中加入適量水，接通電源，倒入綠豆，煮到開花，倒入切好的南瓜塊。

3. 中火開始煮，煮到南瓜變軟即可。

蓮藕玉米排骨湯

原料：排骨150g、蓮藕150g、玉米150g、胡蘿卜150g、鹽、料酒、薑片

做法：

1. 鍋置火上加適量水燒開後放入排骨、料酒汆出血水，撈出洗凈。

2. 蓮藕、玉米去皮洗凈，切塊;胡蘿卜去皮洗凈，用餅幹模具壓花。

3. 煲鍋內倒入適量開水，放入排骨段、蓮藕塊、玉米塊、料酒大火煮開，改用小火燉。4. 燉至熟爛，加入鹽調味。

4. 放入胡蘿卜花，繼續慢燉10分鐘即可。