冬季進補過度易上火 如何高效去冬火

　　雖然冬季是進補的最佳時節，但是由於冬季天氣幹燥，所以進補要適度，如果進補過度，則很有可能咽喉幹痛、鼻腔熱烘、口幹舌痛、臉上冒痘痘等癥狀，中醫認為這多是因為“上火”引起的。要去火沒必要吃藥，冬季最常見的大白菜和白蘿卜這樣兩蔬菜，就是最能去火的好食物。

　　這個季節氣候幹燥，一些上班族長時間待在空調房裡，體內水分大量流失。飲食上，天越冷，吃牛羊肉來禦寒的人越多，各種火鍋、燒烤等也都是很受歡迎的，而這些食物都是溫熱的，雖然能禦寒，但吃多瞭卻容易“上火”。調節飲食，吃一些涼性的食物，對於去除火氣，很有好處。

　　冬季市場最常見的蔬菜要數大量上市的大白菜和白蘿卜，售價基本在1-1.5元，這兩種蔬菜雖然樸素，但都有驅除火氣的功能。大白菜味甘性平，可除煩解渴、清熱解毒，對一些肺熱咳嗽、便秘者是非常有效的。適當吃一些白蘿卜，尤其是生吃，不但可以除油膩，助消化，止咳嗽，還能起到生津解毒、清熱去火、補充維生素的作用。

　　延伸閱讀：冬季為何愛上火?

　　大傢普遍認為炎熱的夏季和幹燥的秋季容易上火，其實在寒冷的冬季人們也容易上火。而且千萬不要小看它，上火不但能引發口幹舌燥、咽喉腫痛、爛嘴角、流鼻血、牙痛、食欲不振等癥狀，嚴重時還會導致口瘡、便秘、痔瘡等疾病，更嚴重的是會破壞人體免疫力，給各種疾病的入侵、復發提供可乘之機。

　　什麼是“上火”

　　“上火”，似乎是一個隻有中國人才能聽得懂的民間俗語，它既不是某種病的名字，也不是什麼專業的醫學術語，而是一個很泛泛的統稱。

　　中醫認為，在人體內有一種看不見的“火”，它能產生溫暖和力量，提供生命的能源，推動生命的進程。從某種意義上說，有火則生、無火則死，火在一定的范圍內是必需的，但超過正常范圍就是邪火瞭，就會表現出病癥，統稱“上火”。 中醫認為，上火就是人體陰陽失衡後出現的內熱癥。

　　冬天為什麼容易上火

　　室內幹燥 冬季氣候幹燥，再加上室內普遍使用暖氣，燥熱的室內環境會讓人的氣管黏膜凈化作用變差，直接導致鼻腔、咽喉等發幹，並影響人體新陳代謝的平衡和穩定，如果不註意飲食調節和補充水分，就很容易陰陽失衡，導致“上火”。

　　飲食偏熱 冬天人們喜歡吃牛羊肉來禦寒，但牛羊肉本身偏熱，再加上蔥、薑、蒜、辣椒等辛辣配料和桂皮、生薑、枸杞、當歸等滋補品，可謂“燥上加燥”，人們食用後體內容易積熱，導致“上火”。

　　作息不規律 冬季人們在室內活動的時間有所增加，通宵玩樂，夜晚休息不夠、過度勞累等也是導致“上火”的重要原因。

　　喝點綠豆湯去火解膩

　　中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員何麗指出：清熱解暑的綠豆湯不光是夏天的專利飲品，冬天也可以喝一些，特別是生活在北方的居民，氣候的幹燥和室內環境的燥熱容易引起虛火上升，綠豆湯能起到非常好的敗火去燥效果。

　　天一冷人們就愛吃牛羊肉、辛辣食物和涮鍋，吃多瞭容易上火，吃涮鍋時配上一碗綠豆湯能夠去油膩、降火氣。

　　此外，北方室內的燥熱環境容易令人心煩氣躁、肝火上升，這時喝點綠豆湯便能平肝、養肝。

　　研究表明，綠豆湯還有降低膽固醇的作用，血脂高的人想吃肉瞭，別忘瞭搭配一杯溫熱的綠豆湯，暖胃又降脂。

　　保持情緒樂觀防上火

　　中醫認為，怒則氣上，擾動陽氣。情緒發生變化，人也容易“上火”，因此，冬季要註意調節情緒，平日要保持樂觀的情緒，當遇到不順心的事時，要註意保持冷靜，不要輕易生氣、發怒，以避免焦慮和抑鬱等負性情緒。

　　同時，要保持室內良好的空氣濕度，暖氣房、空調屋內可放置一盆清水，或配備加濕器，把房間濕度維持在50%左右。

　　註意保持生活規律，按時作息，保證充足的睡眠，避免熬夜，避免過度疲勞。

　　註意衣著起居防上火

　　冬季寒冷，人們會穿上厚厚的棉服、戴上棉帽和圍巾來保暖，可是回到傢裡面暖和瞭，厚厚的衣服就要脫下瞭，要按照室內的溫度來穿衣。特別需要註意的就是小孩子，傢長們總是怕孩子冷，回到傢裡也穿得厚厚的，這樣做是很容易上火的。

　　冬季的晚上，有些人會睡電熱毯，有的人甚至整個晚上都開著電熱毯，長時間這樣做也會導致上火。電熱毯最好在睡覺前使用，床熱瞭以後就可以關掉瞭或者是調到最低的溫度，這樣就不會引起上火瞭。

　　喝保健茶降火應有度

　　生活中，人們往往習慣用菊花、胖大海、金銀花等泡水喝來驅走“內火”。其實，這種方法並不一定健康。根據中醫理論，藥物有寒、熱、溫、涼之分，野菊花、胖大海、金銀花等，都屬於寒涼藥物，有清熱瀉火、涼血解毒、利尿涼肝等功效，若過度飲用，很容易損傷脾胃陽氣，導致食欲低下、神疲乏力、腹痛腹瀉等。如果“內火”已經導致口腔潰瘍等癥狀出現，正確的做法是在中醫師的指導下來“降火”;而在沒有疾病的情況下，每天飲用“降火”飲料的量，則不要超過一天總飲水量的一半。