鴿子湯怎麼燉最營養 怎麼燉好鴿子湯

　　鴿子肉壯體補腎壯陽，益腦補神，增強記憶力，降低血壓，調節身體血糖值，美容養顏，延年益壽，是十分有營養成分的食材，既是珍貴的人間美味，也是高級滋補養生上品，多喝鴿子湯也有一定的保健養生作用，能預防各種病癥。那麼，鴿子湯怎麼燉才能最營養呢？

　　1.益母草鴿子湯

　　材料：乳鴿1隻、益母草10克、紅棗5顆、薑蔥各適量、精鹽適量。

　　做法：

　　①鴿子準備好，剪塊。

　　②備好紅棗、益母草裝入料盒或小棉袋裝好。

　　③冷水入鍋，快要滾開時去沫。

　　④然後轉入燉鍋中。加入薑蔥、紅棗和益母草

　　2.黃芪鴿子湯

　　材料：鴿子1隻、黃芪10g、鹽少量。

　　做法：

　　①準備好黃芪。

　　②鴿子處理幹凈，斬塊。

　　③冷水下鍋，煮開，取出鴿子肉待用。

　　④砂鍋煮開水，下鴿子肉與洗凈的黃芪。

　　⑤大火煮開，轉小火煮2個小時。

　　⑥加少量鹽調味，熄火即可食用。

　　⑤電燉鍋通電源，慢燉，時間到就好瞭。

　　⑥調味裝碗。

　　3.人參紅棗鴿子湯

　　材料：鴿子1個，紅棗8顆，人參1支、精鹽適量。

　　做法：

　　①將鴿子殺洗凈剁成塊，紅棗、人參洗凈備用

　　②凈鍋上火倒入水下，入鴿子燒開，打去浮沫，調入精鹽，下入人參、紅棗，小火煲至熟即可。

　　4.清蒸鴿子湯

　　材料：乳鴿一隻，鮮薑一塊，枸杞20粒，料酒少許，鹽少許

　　做法：

　　①乳鴿一隻，清洗幹凈;

　　②鮮薑切大片，枸杞洗凈;

　　③將乳鴿入開水鍋中，倒少許料酒，煮兩分鐘，去掉血水和腥氣味;

　　④將乳鴿撈出入大碗中，熱水沒過鴿身，再放上薑片、枸杞。

　　5.西洋參枸杞鴿子湯

　　材料：鴿子1個，西洋參、枸杞各適量、鹽少許，蔥段2克，料酒適量

　　①鴿子去毛去內臟洗凈;蔥洗凈切段;西洋參洗凈去皮切片。

　　②砂鍋中放水加熱至沸騰，放入蔥、料酒轉小火燉1個半小時。

　　③放入西洋參、枸杞再燉20分鐘，加入鹽調味即可。