羊肚菌不能和什麼一起煲湯 羊肚菌和什麼一起煲湯好

羊肚菌是春季生長的野生食用菌，其味道鮮美無比，營養價值非常高，一般多用於燉湯滋補食用，但搭配煲湯的食材多種多樣，不要搭配到禁忌食材哦。今天就為大傢介紹羊肚菌不能和什麼一起煲湯。

羊肚菌不能和什麼一起煲湯

1.香料

如八角、桂皮、小茴香等，一方面可以去腥增香，另一方面還能使肉質鮮嫩，但羊肚菌屬於菌類鮮美食材，如和香料一起煲湯，反而會掩蓋其香味，令其風味流失。

2.辛辣食物

羊肚菌為清淡滋補食品，不宜和一些辛辣食物同吃，以免辛辣食物刺激腸胃，從而影響身體對其營養的吸收。

羊肚菌和什麼一起煲湯好

1.蔬菜、幹貨

加蔬菜能夠葷素搭配、均衡營養、減輕油膩，比如說上海青、小白菜、大白菜、金針菇、胡蘿卜、玉米、山藥等；而加幹貨能夠提升羊肚菌湯的鮮香味道、提高營養價值，比如說綠豆、蓮子、紅棗、銀耳、花膠等。

2.滋補藥材

羊肚菌本身具有滋補、強身的作用，燉湯的時候，可以加入一些常見的滋補藥材，能夠增強羊肚菌湯的補益作用，比如說西洋參、黨參、黃芪、芡實、枸杞子、麥冬、天麻、蟲草等。

3.肉類

羊肚菌是一種珍貴的食用菌和藥用菌，適合煲湯，與雞肉、豬肉、魚、海鮮類進行搭配均可，不僅滋味鮮美，營養價值也高。

相信大傢看完上文的介紹後，對羊肚菌不能和什麼一起煲湯已經有瞭自己的認識瞭，此外還介紹瞭羊肚菌和什麼一起煲湯好，希望今天分享內容可以幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。