苦瓜炒蛋的危害 苦瓜的功效與作用

　　苦瓜也稱作涼瓜，味道微苦，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等多種營養素。但是苦瓜不宜和蛋一起食用，會對身體造成一定的危害。讓我們具體來瞭解一下苦瓜炒蛋的危害有哪些。

　　一、苦瓜炒蛋的危害

　　1.消化不良

　　苦瓜中含有豐富的膳食纖維，而雞蛋中含有豐富的蛋白質。如果患者一次性過多食用苦瓜炒蛋，可能會加重胃腸道負擔，引起腹脹、腹痛等消化不良癥狀。因此不建議過量食用苦瓜炒蛋。

　　2.影響其他營養元素的吸收

　　由於苦瓜炒蛋中的苦瓜含有較多的草酸，容易與鈣元素結合形成草酸鈣，從而影響身體對鈣元素的吸收。如果患者本身患有缺鈣性關節炎，則不建議過量食用苦瓜炒蛋，以免加重病情。

　　3.引起肥胖

　　由於苦瓜炒蛋的熱量相對較高，如果患者長期過量食用苦瓜炒蛋，可能會導致體內攝入過多的熱量無法及時消耗，從而轉化為脂肪堆積在體內，引起肥胖的情況。

　　4.增加肝臟負擔

　　由於雞蛋中的膽固醇含量比較高，如果患者長期過量吃苦瓜炒蛋，可能會導致體內的膽固醇含量升高，從而增加肝臟的負擔。

　　二、苦瓜的功效與作用

　　1.清熱解毒

　　苦瓜裡面含有豐富的苦瓜堿，因此可以起到清熱減毒的效果，如果個人能夠接受苦瓜的味道，可以選擇涼拌苦瓜食用，能夠避免苦瓜的營養丟失，還可以起到涼血祛熱的作用。

　　2.保護肝臟

　　由於苦瓜中含有多種維生素，尤其是維生素C和維生素A的含量比較豐富，所以可以起到調節肝臟功能的作用，具有保肝護肝的效果。

　　3.降血糖

　　血糖高的人群可以適當的吃點苦瓜，因為苦瓜有降低血糖的作用。裡面的成分可以分解血糖的活性物質，將體內的糖分轉化為能量。

　　以上是苦瓜炒蛋的危害。除此之外，也不建議糖尿病患者進食苦瓜炒蛋，因為苦瓜中含有一定的糖分和草酸成分，容易使糖尿病患者的血糖升高或出現草酸鹽結石。