蘆筍不能和什麼一起吃 蘆筍的飲食禁忌

　　蘆筍是我們常見的一種蔬菜，很多人都喜歡將蔬菜和肉類搭配著一起炒，這樣好嗎？蘆筍不能和什麼一起吃？下面一起來看看吧。

　　一、蘆筍不能和什麼一起吃

　　1.西葫蘆

　　西葫蘆含有豐富的維生素C、葡萄糖等其他營養物質，特別是鈣的含量很高。而蘆筍中含有較多的草酸，兩者一起食用的話，會形成草酸鈣，阻礙鈣的吸收，容易形成結石。加上西葫蘆性寒，與蘆筍同食會加重脾胃虛寒。

　　2.羊肉

　　蘆筍性寒，與羊肉同時食用，會導致腹瀉；另外蘆筍中維生素C的含量比較多，與羊肝一起食用，也會降低其營養價值。

　　3.巴豆

　　巴豆具有峻下冷結，攻痰逐水，蝕瘡排膿的功效。蘆筍性味甘冷，而巴豆辛熱，二者相克，一起吃會產生不良效果。

　　4.藥物

　　有些藥物不能和蘆筍一起食用，比如阿司匹林與氨茶堿，蘆筍與阿司匹林一起食用會對胃造成一定的刺激，損傷胃部。而蘆筍與氨茶堿一起食用，會加快氨茶堿的排泄，降低其藥效。

　　二、吃蘆筍有什麼好處

　　1.預防胎兒畸形

　　蘆筍是葉酸最好的天然來源之一。在妊娠，嬰兒和青春期等快速生長期間，足夠的葉酸攝入量非常重要。蘆筍的葉酸含量非常高。在懷孕期間服用葉酸補充劑似乎有助於防止流產，並保護正在增長的胎兒神經管畸形。懷孕前父親也應該補充葉酸。

　　2.降低抑鬱癥的風險

　　這也是葉酸的功勞，通過阻止體內過量同型半胱氨酸形成。同型半胱氨酸可以阻止血液和其他營養物質到達大腦。同型半胱氨酸過多也可能幹擾感覺良好的激素5-羥色胺、多巴胺和去甲腎上腺素的產生，這些激素調節情緒，睡眠和食欲。

　　3.有利心臟健康

　　蘆筍中的葉酸和纖維素，都有利於心臟健康，葉酸通過阻止體內過量同型半胱氨酸形成，降低冠狀動脈疾病的發病率，纖維素通過改善血壓、糖尿病，減肥等，降低心血管疾病的風險。

　　4.預防骨質疏松癥

　　低維生素K攝入量與骨折風險較高有關。蘆筍富含維生素K,良好的維生素K攝入量可以通過改善鈣吸收和減少尿中排泄的鈣量來增強骨骼健康。蘆筍中的鐵還能幫助骨骼和關節保持強壯和彈性。

　　5.促進消化

　　蘆筍的膳食纖維含量高。這有助於促進胃腸道的規律運動，預防便秘，排出毒素，並降低結腸癌的風險。

　　適量食用蘆筍雖然對人體有益，但同時也要註意食用量和自身的身體情況是否合適，避免過量食用出現其他癥狀，一旦出現不適請及時就醫。