冬天適合喝什麼湯養生 適合冬季喝的養生湯

冬季天寒地凍、天幹物燥，不僅氣候狀態惡劣，還是導致疾病發生的多發季節，因此在冬季就需要在飲食中多吃湯粥來養生。那麼冬天適合喝什麼湯養生呢？一起來看看吧。

冬天適合喝什麼湯養生

1.白茅根雪梨豬肺湯

原料：鮮白茅根200克，雪梨2個，豬肺1副，陳皮5克。

制作方法：1.豬肺洗凈切塊，放入沸水中氽燙去血水，撈起沖洗幹凈。雪梨去皮和核，切成大塊；白茅根洗凈，切成小段;陳皮用水浸軟，刮去白瓢。2.瓦煲內註入適量清水，放入豬肺、雪梨、白茅根和陳皮大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。

功效：中藥茅根和雪梨煲豬肺具清肺熱、潤肺燥的功效，茅根雪梨豬肺湯對於秋冬季身體燥熱、流鼻血、咳嗽、喉痛、唇舌幹燥等有食療的作用。

2.羊肉湯

制作方法：1.先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個鍋內煮，可放些蔥薑等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。2.把羊骨架放鍋裡，加滿清水，好瞭，開火，熬吧，熬一個小時左右，把漂浮在上面的一些雜質舀出去，這時的湯就比較純凈瞭，放些蔥薑，繼續熬吧，什麼時候熬的湯成乳白色，象牛奶一樣就可以瞭。熬湯一定要舍得花時間。3.把切好的羊肉、羊雜放碗裡，放些蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗裡，好瞭，一碗色澤乳白，口味鮮香醇正的羊肉湯就做好瞭配上千層餅或火燒，味道真的好極瞭。如果喜歡辣椒，可以放些辣椒。

功效：補虛壯陽，暖身暖胃。一般對於身體虛弱，手腳冰涼的人來說，在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。

3.蘿卜鯽魚湯

原料：鯽魚、白蘿卜、蔥、薑、花雕酒、鹽。

制作方法：鯽魚洗凈後瀝幹，並用廚房紙巾擦幹表面水分。蘿卜去皮切條;蔥打結;薑切片。鍋內熱油，爆香幾片薑片，加入鯽魚煎透，煎至兩面的魚肉變色。鍋內加入足量的水(冷水、開水均可)，加入蔥和薑，大火煮開，加入適量花雕酒，繼續煮至酒氣消散。2、撇去浮沫後轉中火，保持一定的沸騰，加蓋燉煮至湯色發白(約30分鐘)。加入蘿卜條，繼續煮約10分鐘，加入少許鹽，略煮即可。

功效：健脾益胃，消食化滯，明目潤膚。鯽魚湯有潤燥滋補的作用，適合秋冬季節食用。

4.蓮藕紅豆白鴿湯

材料：蓮藕750克、魷魚幹50克、紅豆50克、白鴿2隻、生薑3片、紅棗6個。

功效：蓮藕生津止渴，清熱除煩，養胃消食，養心生血，調氣舒鬱，補心補虛，白鴿補中益氣，滋陰養腎，魷魚幹補血斂陰補肝強腎，紅豆養血和氣利水除濕，紅棗補氣補血健脾胃。

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