花生的功效與作用禁忌 食用花生的好處及註意事項

花生，學名落花生，別稱長生果、地豆等，是最常見的一種堅果，可直接生吃，也可以烹飪做美食，還可以加工成食用油，花生有非常多的養生保健功效，不管大人還小孩食用對身體都有好處，下面我們就來看看花生的功效與作用禁忌。

花生的功效與作用

1.提高記憶力

花生富含人體必需的8種氨基酸，常食用能促進人體發育、改善記憶力及提高思維敏捷度。其次，花生所含的卵磷脂和腦磷脂是神經系統所需的重要物質，它們可以延緩大腦衰退、增強記憶力。

2.潤肺止咳

花生中含豐富的脂肪油，有潤肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病癥治療。

3.降低膽固醇

花生所含的油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸和植物固醇對人體大有益處，均具有抑制人體對膽固醇的吸收、促進膽固醇降解代謝等作用，從而降低血液中膽固醇含量，阻止動脈粥樣硬化。

4.促進生長

花生中含有的微量元素鈣特別高，而鈣元素是人體骨骼最重要的成分，所以常吃花生能促進人體的生長和發育。

5.護膚

花生所含的維生素C和維生素E可以緩解皺紋，斑點，細紋出現，而且還富含抗氧化成分白藜蘆醇，有益人體的不飽和脂肪酸，可以保持皮膚水分，保護皮膚免受紫外線傷害。

花生的禁忌

1.胃病患者不適合吃

胃腸不好的人經常會有腹痛或者腹瀉的癥狀，飲食上應堅持清淡少油的標準，花生的含油量和脂肪量都比較高，胃病患者很難吸收其營養，反而會造成胃腸道的負荷。

2.不宜大量生吃

花生脂肪和蛋白質含量較高，大量攝入後人體對其消化吸收不瞭，從而導致消化不良。

3.不能和柿子一起吃

花生屬於高蛋白高脂肪食物，而柿子中含有大量的鞣酸，兩者一起食用時會發生反應，生成難以溶解的絡合物，降低食物營養價值，還有生成胃石的風險。

4.痛風患者不適合吃

通常痛風患者的尿酸含量都比較高，而花生營養成分過高很容易導致尿酸無法排出體外，所以通風的患者最好不要吃花生。

經過上文的介紹後，相信大傢對花生的功效與作用禁忌已經有瞭更多的瞭解瞭，希望以上內容可以幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。