藠頭的功效與作用 藠頭的做法

藠頭吃起來味道非常可口，而且藠頭的個頭比較大，外表顏色是白色的，口感是柔嫩的，最關鍵的是，藠頭具有很高的藥用價值，下面我們來看看藠頭的功效與作用。

藠頭的功效與作用

1.降低血脂

藠頭中含有著豐富的營養成分，適當食用可以有效的加快我們體內脂肪的分解和代謝，還能有效的進化我們的血液，降低血液粘稠度，從而起到很好的降低血脂的效果，非常適合高血脂的人群食用。

2.抗菌消炎

藠頭所含的大蒜辣素能殺菌消炎，對多種細菌有明顯抑制作用，可作為感染疾病患者的食療佳品。

3.緩解疲勞

藠頭富含維生素C和鈣、磷、鐵等微量元素，碳水化合物等，可以有效緩解疲勞、精神不振和註意力渙散等。

4.提高機體免疫力

藠頭中的鈣、磷等含量高，這些成分在人體中必不可少。吃瞭藠頭可以提高機體免疫力，適合老人及缺鈣人群食用。

藠頭的做法

一、涼拌藠頭

1.將藠頭去除葉子和根須，洗凈；

2.香菜切成段，藠頭切成片或拍扁後切成細絲；

3.把藠頭置入稍大的容器，加適量鹽拌勻後醃10分鐘至入味；

4.調入辣椒油、雞粉，放入香菜段，拌勻即可。

二、醃藠頭

1.將藠頭用清水洗幹凈，切去根須，和洗幹凈的鮮辣椒一起剁碎，入缸，加鹽進行醃制。

2.密封2個月後，加進熬熟的紅白糖、醬油、花椒水、白酒等調料，再密封一個月，即為成品。

相信大傢看完上文的介紹後，對藠頭的功效與作用已經有瞭自己的認識瞭，此外還介紹瞭藠頭的做法，希望今天分享內容可以幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。