水果飯前吃好還是飯後吃好 吃水果要註意什麼

水果營養豐富，含有人體不可或缺的各種維生素，以及礦物質等營養元素。居民膳食指南中指出，成人每天應該吃200g-400g的水果，可見水果對人體健康的重要性。既然吃水果這麼重要，那麼水果飯前吃好還是飯後吃好呢？下面為大傢介紹。

水果飯前吃好還是飯後吃好

水果最好在兩頓飯之間相對更為合適，因為飯後吃，水果的碳水化合物含量相對會比較高，能夠導致餐後血糖過高，所以餐後高血糖可能與餐後吃甜點、水果有一定關系。另外，食物排空的速度，脂肪是最慢的，蛋白質、碳水化合物排空是最快的。如果前面吃的混合性食物排空比較慢，吃瞭水果後排空比較快，反而受到前面食物的堵塞，也會引起排空減慢的情況，可能在打嗝時會有發酵的感覺。

吃水果要註意什麼

1.短時間不要進食過多水果

水果所含的主要成分是維生素C，而維生素C可與銅離子發生作用，會產生一種不穩的化合物。因此過量食用水果，會使人體缺銅，從而導致血液中膽固醇增高，長期這樣可能引起冠心病，因此不宜在短時間內進食水果過多。

2.水果要選擇新鮮的

新鮮水果水分含量高、營養豐富、味道好，能使人體最大限度地獲取水果中的維生素等營養物質。不建議一次購買許多水果，即使放在冰箱裡，也不能阻止水分流失和口感變差，還容易被細菌污染。

3.飯後不要立即吃水果

研究發現，飯後立即吃水果容易導致水果在胃中滯留，使得果糖與胃酸作用而導致吃下的米飯過度發酵，產生大量的氣體，而這會導致腹脹、打嗝或是腸胃不適。因此，吃水果宜在飯後2小時或飯前1小時。

4.吃完水果不要馬上刷牙

吃完水果後，口腔內會有大量的唾液分泌，造成食物降解，而這個過程相對來說酸細菌會相對活躍起來，造成牙齒表面一次性的礦脫落。而在這個時候刷牙，會導致牙齒特別敏感、齲化。一般來說，吃完食物後5~10分鐘左右是刷牙的最佳時間。

5.不要用菜刀削切水果

因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，一些生肉裡面可能存在部分寄生蟲，如果將切肉的菜刀用於切水果就有可能使人感染寄生蟲病。所以切水果最好用水果刀，即使用菜刀也需要用熱水處理一下。

上面就是為大傢介紹的水果飯前吃好還是飯後吃好相關知識，此外還介紹瞭吃水果要註意什麼，希望以上內容可以幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。