藕粉的營養價值及功效 吃藕粉的好處

藕粉是一種白色的細膩粉末，它是以新鮮蓮藕為主要原料，經磨漿過濾以後得到的植物精華平時可以用開水直接沖調後食用，那麼藕粉的營養價值及功效有哪些呢？一起來瞭解一下。

藕粉的營養價值

藕粉中含有大量的淀粉、葡萄糖、蛋白質，另外還含有單寧酸、碳水化合物、膳食纖維，以及鈣、磷、鈉、鐵等礦物質和維生素K、維生素B12等維生素成分。

藕粉的功效

1.增強人體免疫力

藕粉能為人體補充植物蛋白和多糖，還有多種礦物質與氨基酸，人們使用它以後能補中益氣也能緩解體虛，並能促進身體的免疫細胞再生，能增強人體自身免疫功能。

2.止血散瘀

藕粉中富含維生素K和丹寧酸，這兩種物質有收縮血管和止血的功效，中醫認為蓮藕止血而不留淤。是熱病血癥的食療佳品。

3.潤腸通便

藕粉中含有很多的膳食纖維，在食用之後可在胃腸內大量的吸水膨脹，能濕潤糞便，刺激胃腸蠕動，促進排便，適合於老年人、孕婦等習慣性便秘。

4.降低膽固醇

藕粉能抑制人體小腸對膽固醇的吸收，並能與身體內的膽酸鹽相結合防止膽固醇生成，經常食用能凈化血液，降低血液中膽固醇的數量，可防止人體因膽固醇過高而出現高血脂和動脈硬化。

5.補充能量

藕粉中含有大量的淀粉，淀粉進入人體內之後會轉變成葡萄糖，為身體補充所需的能量。

看完上文的介紹後，相信大傢對藕粉的營養價值及功效已經有瞭自己的認識瞭，希望今天分享的內容可以幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。