六種人不宜多吃竹筍 竹筍不能和什麼一起吃

竹筍是生活中特別受歡迎的高營養食材，它能為人體補充豐富營養，並能保健身體預防疾病。但竹筍在食用時也有一些禁忌，而且有些人不適合吃竹筍，下面就跟著小編一起來瞭解一下吧。

六種人不宜多吃竹筍

1.高血壓患者

竹筍確實是好處很多，還能幫助預防動脈硬化，但是高血壓患者最好不要吃。因為竹筍中的的某些物質對病情有些影響。另外，市面上很多的竹筍是經過醃制售賣的，這種情況下，高血壓患者是絕對不能吃的，高鹽的食物對高血壓病情控制是很不利的，很容易導致血壓升高。另外，骨折恢復期的人也要註意，不要吃竹筍，不利於恢復。

2.結石病

因為竹筍中含有草酸鹽，在我們體內和該發生反應，就很容易產生草酸鈣，這是結石的主要成分，要是吃竹筍，可能會加重結石病病情，損傷我們的身體健康。

3.胃不好的人

竹筍性寒味甘，而且含有很多纖維素，對於消化系統不好的人要註意慎重食用，特別是有較為嚴重的胃病以及慢性腸炎等疾病的患者。吃太多竹筍容易出現腹瀉、腸胃絞痛等不適，因此不宜多吃。

4.皮膚病

竹筍中含有很多的微量元素，但是對皮膚病患者來說不是好事。這些物質很容易導致皮膚病加重，讓癥狀更加明顯，加重瞭患者的痛苦。如果是想著自己的皮膚病快點好，就要記住不要吃竹筍，還有一些食物也不要吃，海鮮、牛肉等。

5.自體免疫疾病、皮膚炎及過敏體質者

竹筍屬於發物，容易上火、生痰、發瘡、過敏、或令舊疾復發、新病加重，這類病人不宜多吃。

6.發育期兒童

處於發育期的兒童，骨骼發育尚未成熟。因竹筍中含的草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收和利用，如吃竹筍過多，會使兒童缺鈣易患軟骨病，缺鋅會造成生長發育緩慢。所以，15歲尤應註意不宜多吃竹筍。

竹筍不能和什麼一起吃

1.羊肉

竹筍性寒，羊肉性溫，一起食用可能會發生復雜的生物化學反應，導致腹痛。而且，羊肉和竹筍都屬於高纖維素食物，不易消化，同食會引起腹痛、腹脹，大量食用還有可能中毒。如果不慎同食導致不適，可用地漿水治療。

2.豆腐

豆腐中含有氯化鎂和硫酸鈣這兩種物質，而竹筍中含有草酸，和含氯化鎂、硫酸鈣這種物質結合會生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種沉淀物會影響鈣的吸收，而且還會容易形成結石，導致結石癥。

3.紅糖

紅糖甘溫，竹筍甘寒，食物藥性略有抵觸。竹筍蛋白中包含16至18種氨基酸，其中的賴氨酸在和糖共同加熱的過程中，易形成賴氦酸糖基，這類物質對身體健康不利。

4.豬小排

豬小排富含蛋白和脂肪酸、鈣和膠原蛋白等營養物質，而竹筍中含有較多的草酸，和豬小排一起吃，會影響鈣的吸收。

以上就是關於六種人不宜多吃竹筍，以及竹筍不能和什麼一起吃的介紹，希望以上分享內容對大傢有所幫助。祝身體健康，生活愉快。