空心菜葉子能吃嗎 空心菜有哪些功效與作用

空心菜，又叫通菜、竹葉菜以及蕹萊等，是旋花科植物一年生長或者多年生長出來的蔓生草本型植物。那麼，空心菜葉子能吃嗎？下面我們就一起來瞭解一下吧。

空心菜葉子能吃嗎

空心菜的葉子是可以吃的。空心菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質素和果膠等組成，空心菜是堿性食物，並且空心菜的葉子裡面含有豐富的有鉀、氯等調節水液平衡的元素，對於我們人體來說好處是很多的。空心菜的葉子營養是非常豐富的，在生活當中炒空心菜也可以說是一種比較常見的傢常菜，建議大傢在吃空心菜的時候可以把空心菜葉和空心菜梗同時使用，這樣效果最佳。

空心菜的功效與作用

1.消脂減肥

空心菜熱量極低，其所含的煙酸、維生素C等能夠降低血液中甘油三酯、膽固醇的含量，起到降血脂的作用，經常食用還可以抑制脂肪的吸收，從而達到消脂減肥的效果。

2.增強抵抗力

空心菜中含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，它們含量是很多蔬菜所無法超越的，經常食用可以提高機體免疫功能，從而有效增強抵抗力。由於老人和小孩的抵抗能力較差，建議日常生活中多食用空心菜。

3.護齒

空心菜富含豐富的纖維，還有很多的綠色葉子，我們在咀嚼這些纖維以及葉子的時候，也是對於牙齒的一種保護，能夠避免出現齲齒。

4.緩解便秘

空心菜中含有大量的鉀元素以及氯元素，它可以幫助人們調節體內水平衡，使腸內水分充足，減少食物在腸內的堆積，從而減少便秘的發生。

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