吃茭白的禁忌 吃茭白有哪些註意事項

茭白是我國人民日常食用的主要食材，它味道鮮美，營養價值較高，容易為人體吸收。但是茭白也有它的食用禁忌，下面我們就來瞭解一下吃茭白的禁忌。

吃茭白的禁忌

1.脾胃虛寒不能吃

茭白是一種寒性菜品，人們食用以後會讓身體內的寒毒增加，脾胃虛寒的人群不宜食用，不然會讓脾胃虛寒的癥狀加重，會引發胃痛或者消化不良等多種不良癥狀。

2.不能和豆腐一起吃

茭白裡含有很多草酸，豆腐裡含有較多氯化鎂、硫酸鈣，兩者若同時進入人體，會生成不溶性的草酸鈣，不但會造成鈣質流失，還可能沉積成結石。

3.結石病人不宜吃

茭白雖好，卻含有大量的草酸鈣，這些草酸鈣不易被人體吸收和利用，進行人體以後會形成結塊，時間長瞭就會形成結石，因此本身患有結石病的人群是不宜吃茭白的，另外腎臟疾病和陽痿以及腹瀉的人群，也不適合吃茭白，不然會讓癥狀加重。

4.不宜多食

茭白是一種多年生的水生植物，其性質寒涼，而且其中還含有豐富的纖維素成分，一般情況下適量食用對人體並無明顯影響，但若是食用過多，則可能會容易刺激腸胃，引起腸胃不適、消化不良等癥狀，一般建議茭白一次吃300克左右即可。

5.不能生吃

很多人都喜歡吃一些生的蔬菜，也有一些人比較喜歡吃生的茭白，雖然口感上有一些獨特的味道，比較的脆嫩，但是這種做法是不可取的，因為生的茭白中可能會含有一些蟲子，這對於我們的健康就會造成一些影響。

6.過敏體質者慎吃

茭白中的成分相對比較復雜，一般情況下，大部分的人群都是可以吃茭白的，但是也有一小部分易過敏體質的人群食用茭白後會產生過敏反應，如：嘴唇紅腫、瘙癢、長皮疹、腹痛、腹瀉等，因此易過敏體質的人群最好慎吃茭白。

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