木耳怎麼泡 木耳的功效與作用

木耳，又叫雲耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分佈和人工栽培，木耳一般都是用幹木耳泡發瞭吃的。那麼木耳怎麼泡呢？接下來一起來看看吧。

木耳怎麼泡

正確的泡木耳方法應該使用溫開水，溫度高的開水容易破壞木耳的營養，還容易將木耳給燙熟，因此使用50度左右的溫開水來浸泡木耳是比較恰當的，這樣不僅不會破壞木耳的營養，而且能將木耳快速泡發。

木耳的功效與作用

1.排毒

木耳中含有大量的酶類物質和生物堿，這些物質可以加快人體內纖維織物等物質的分解和融化過程能防止它們在身體內堆積，另外木耳中含有的植物角質，還有很強的吸附能力，能讓人體內的多種毒素吸附在它們表面，可以隨身體代謝排出體外。

2.養血美容

木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。

3.排出結石

木耳所含的發酵素和植物堿等物質可促進消化道和泌尿道各種腺體的分泌，並協同這些分泌物潤滑組織器官，使結石排出。

4.預防血栓

木耳具有超強的抗凝血能力，它能防止膽固醇在人體血管中淤積，而且能增強血小板活性，可以防止血小板凝結成塊，而能從根本上阻止血栓生成，另外人們多吃一些木耳，還能保護心血管，可以防止動脈硬化和冠心病發生。

5.可潤腸通便

木耳含有大量的植物纖維和膠原，它們在人體腸胃中可吸收大量的水分、加快腸胃蠕動，幫助人體排出腸胃中的垃圾和毒素，從而到達潤腸通便、預防便秘的作用，身體的毒素排出、腸胃中不留宿便也是美容養顏的一大途徑。

以上就是為大傢介紹的木耳怎麼泡相關知識，此外還介紹瞭木耳的功效與作用，希望可以幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。