大腦供血不足患者應該註意哪些飲食問題？

一、優質蛋白質

蛋白質是大腦記憶思維的基礎物質，優質的蛋白質可使大腦皮層處於良好的生活狀態。常見有肉、禽、蛋、奶、魚、蝦

二、脂肪酸和卵磷脂

含有豐富必需脂肪酸的食物如芝麻、核桃、松子、豬心、墨魚及壓榨的花生油、橄欖油、亞麻油等。另外，雞、兔肉、鱔魚含有較多的亞油酸、亞麻酸;動物的腎、血、腦、對蝦、深海魚三文魚、大黃魚、沙丁魚、金槍魚…等含有較多的DHA和EPA。含卵磷脂豐富的有蛋黃、牡蠣、芝麻醬肝、腎、腦、大豆制品等。

三、多攝入糧食

水果、龍眼、香菇、蔬菜、蜂蜜及未精加工的谷類等

四、維持血液的微堿性

多食堿性食物如蔬菜、豆類、牛奶、菌藻類、茶葉等。

五、補充豐富的維生素A、C、E的食物

維生素A、C、E具有很強的抗氧化性，能消除自由基，對防止衰老、改善腦血液循環是極為重要的。有資料證明，維生素C在血液中小於11毫克時，人的智商會明顯下降;維生素A的主要來源是：黃綠色蔬菜、西紅柿、胡蘿卜、玉米這些蔬菜和谷物含維生素A原多，即含胡蘿卜素較多，而動物肝臟、蛋和魚肝油中含A較多。

維生素C的主要來源是：新鮮水果、鮮棗、山楂、鮮桂圓、橙子、桔子、草莓等水果，以及西紅柿、辣椒、花菜、苦瓜、青蒜、鮮雪裡蕻和綠葉蔬菜等。動物的肝腎也含有一定的量的維生素C。

維生素E的主要來源是：谷胚、麥胚、蛋黃、豆、硬果、葉菜、花生油、香油等。

六、要註意攝入纖維素

纖維素雖無營養作用，但有不可忽視的保健作用，它已被列為平衡膳食的主要內容之一。膳食纖維可有效的增加水分，並刺激腸壁蠕動，有利於預防便秘，而便秘常和記憶力減退、頭暈、靈敏度降低等癥狀有關。

大蒜：大蒜有降血脂、降血壓、健腦功能，因大蒜中所含有的大蒜素與維生素B1合成"蒜胺"，而"蒜胺"的作用比維生素B1的作用強2-4倍，所以在有足夠的葡萄糖和維生素B1的情況下，食用大蒜，可促進葡萄糖轉化為更多的能量供應大腦所需，緩解腦供血不足的癥狀。南方人若畏生大蒜辣，可將生蒜沾醋吃

吃香蕉：香蕉含有豐富的鉀，鉀具有抗動脈硬化、降血壓、保護心臟的作用。每天吃3支香蕉，能抗腦動脈硬化