春季開胃吃什麼？推薦4款養胃食療方

春季養胃4款食療

番茄炒牛肉

材料：牛肉（250g）、番茄（2個）、蔥、薑、料酒、淀粉、鹽。

做法：

1、牛肉洗凈切片後用醬油，油，水，淀粉拌勻，醃置半小時；

2、西紅柿切塊，蔥，薑，蒜切末；

3、鍋裡放油，燒至八成熱，倒入牛肉，炸至七成熟撈出；

4、鍋裡放油，放入蔥，薑，蒜略炒出香味，倒入西紅柿，加鹽並用小火翻炒至西紅柿出水；

5、西紅柿出水時，加入牛肉略炒，炒勻以後盛盤即可。

南瓜銀耳羹

材料：銀耳適量、南瓜適量、枸杞少許、冰糖適量。

做法：

1、銀耳冷水泡發，去蒂，撕小朵；

2、南瓜去皮，去瓤，切小塊，洗凈待用；

3、銀耳入電飯鍋，加冷水沒過銀耳，按下煮飯鍵煮開10分鐘，再倒入南瓜塊煮開10分鐘後，按保溫鍵燜煮30分鐘；

4、最後，放入適量的冰糖和枸杞煮開即可。

蘭豆淮山炒肥牛

材料：蘭豆100克、淮山200克、肥牛200克、蒜頭（去衣拍碎）15克、蔥段10克，鹽、糖、生抽、米酒、花生油各適量。

做法：

1、蘭豆去筋洗凈，飛水備用；

2、淮山洗凈，用開水燙1分鐘，然後去皮洗凈，切片煮熟後泡在冷水中備用；

3、肥牛洗凈備用；

4、開鍋下油，爆香拍蒜和蔥段，下肥牛翻炒片刻，濺少許米酒，然後加入蘭豆和淮山以及少許生抽繼續翻炒，最後調味炒勻即成。

鮮美潮式凍魚

材料：大眼雞魚（2條）、薑、魚露、黃豆醬（各適量）。

做法：

1、魚除去內臟、洗凈，（不需刮魚鱗），放盤中備用；

2、薑切絲，一部分墊在魚下面，一部分塞入魚肚中，一部分鋪在魚上面；

3、蒸鍋放水、燒開，將魚放入，蓋好鍋蓋；

4、約5分鐘後將魚取出，用風扇對著魚來吹，使其快速冷卻；

5、10分鐘左右，魚皮變硬與魚肉分離，此時用筷子或牙簽就可以輕易將魚皮掀起；

6、用小碟分別裝些魚露和黃豆醬放在盤邊，按各人喜好，魚肉蘸魚露或黃豆醬來吃。

結語：文章中介紹的四款都是我們日常生活中比較常見的，但春季卻能在降火的同時幫助我們開胃，因此，春季不妨多吃。都死有利身體健康的食物，但是進食要有量哦！！不能因為好久過多的食用，具體飲食情況根據自身來定。