牢記15個長壽小秘訣 每天一瓶開水常喝一杯酸奶

松子的營養價值

1松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預防心血管疾病;

2松子中所含大量礦物質如鈣、鐵、磷、鉀等，能給機體組織提供豐富的營養成分，強壯筋骨，消除疲勞，對老年人保健有極大的益處;

3松子中維生素E高達30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤膚美容的理想食物;

4松仁富含脂肪油，能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用;

5松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人的理想保健食物;

6松子中的磷和錳含量豐富，對大腦和神經有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預防作用。

松子的作用

1松子具有抗衰老作用

松子含有豐富的維生素E，是一種很強的抗氧化劑，能起抑制細胞內和細胞膜上的脂質過氧化作用，保護細胞免受自由基的損害。從而保護瞭細胞的完整性，使細胞內許多重要的酶保持正常功能。

2松子具有預防心血管病作用

松子仁所含的脂肪，主要為亞油酸和皮諾斂酸等不飽和脂肪酸，可調整和降低血脂、軟化血管和防治動脈粥樣硬化。不飽和脂肪酸還能減少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，預防血栓形成，對心血管系統有保護作用。

3松子仁具有滋陰潤肺、滑腸通便作用

因其含有豐富的脂肪、棕櫚堿、揮發油等，能潤滑大腸而通便、緩瀉且不傷正氣，尤其適用於年老體弱、產後病後大便秘結者。

松子的做法

松子意面

主料：直意大利面150克，松子80克

配料：橄欖油15ml，紅椒半個，蘑菇3個，蒜4瓣，鹽1克，黑胡椒少許

做法

1 將直的意大利面煮到八成熟撈出備用。

2 紅椒切丁，大蒜和蘑菇切片。

3 將平底鍋中倒入適量橄欖油，油溫熱後加入松子，炒出香味

4松子炒至顏色變微黃時，加入蒜片、蘑菇片和紅椒丁，炒至蘑菇變軟

5加入煮好的面條，拌炒均勻，加入適量的鹽和黑胡椒調味即可。

松子燕麥奶香餅

材料

無鹽奶油120公克，細砂糖150公克，鹽2公克，蛋1顆，蜂蜜20公克，低筋面粉80公克，燕麥片150公克，葡萄幹80公克，南瓜子80公克，鮮奶30公克

做法

1無鹽奶油軟化後，加入過篩的細砂糖，再加入鹽一起混合打至松發變白。

2蛋打散成蛋液後，分2∼3次加入作法1的材料中攪拌均勻，加入蜂蜜拌勻，加入過篩的低筋面粉拌勻。

3再加入燕麥片、葡萄幹、南瓜子和鮮奶，混合攪拌均勻即為面煳。

4將作法3的面煳用湯匙舀到烤盤上，壓平呈圓圈狀，放入烤箱上層，以180℃烤15∼20分鐘即可。

　　8.常喝一杯酸奶

　　酸奶既含豐富的蛋白質、鈣、維生素A和C，又含乳酸菌，能促進鈣的吸收。不僅有助於消化，還能有效地防止腸道感染，提高人體的抗衰老與免疫功能。喝酸奶的時間最好是晚上，晚飯後半小時至兩小時之內。

　　9.每天一杯綠茶

　　綠茶中含有豐富的維生素C、葉綠素、氨基酸、茶多酚和咖啡堿等，這些物質能清除人體有害的自由基，抗癌，抗衰老，改善人體生理功能，對某些老年疾病如高血壓、心臟病、動脈硬化、高膽固醇、癌癥等具有明顯的預防作用。但有胃炎、痛風、胃潰瘍等病的人不宜飲茶。

　　10.每天一個橙子

　　在所有水果中，橙子所含的較多的維生素C，能清除體內對健康有害的自由基，抑制腫瘤細胞的生長，提高身體抗細菌侵害的能力。

　　11.常吃一點醋

　　醋的主要作用是解毒、殺菌、活血、解除疲勞。每日三餐中食用點醋，可以延緩血管硬化的發生。

　　12.每天一個核桃

　　核桃中的蛋白質含有對人體極為重要的賴氨酸，對大腦很有益。

　　13.每天一個香蕉

　　香蕉含有豐富的維生素A、B、C、E和鐵質，還含有協調身體酸堿度平衡的磷和礦物質，是提神醒腦、防治便秘的最佳保健食品之一。

　　14.每天一段魚

　　魚的營養價值極高，蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚肉中的維生素D、鈣、磷能有效預防骨質疏松癥。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚還能降低膽固醇和血液黏稠度，對預防心腦血管疾病如中風、心肌梗死、老年癡呆等具有明顯的作用。

　　15.一個蘋果

　　蘋果含有大量的蘋果酸、鈣、多種維生素，特別是大量的維生素C。蘋果具有防治肺癌，防治動脈硬化，維持血壓穩定，清除體內垃圾等作用。