導讀維生素C,又被稱為維他命C。指的是一種多羥基化合物,是人體不可缺少的一種化合物。維生素C為白色的結晶或結晶性粉末,無臭、酸味,在水中易溶成酸性。...
維生素C,又被稱為維他命C。指的是一種多羥基化合物,是人體不可缺少的一種化合物。維生素C為白色的結晶或結晶性粉末,無臭、酸味,在水中易溶成酸性。
一、維c不能和什麼一起吃
1、牛奶
牛奶中含有鈣,而維C與鈣結合後會形成不易被吸收的沉淀物。這可能會降低維C的生物利用度。
2、豬肝
豬肝是一種富含鐵的食物,而高濃度的維C會增加腸道對鐵的吸收。這可能會導致鐵超載,尤其是對於那些有血液疾病或遺傳性血色素病的人。
3、蝦
蝦類和其他海鮮富含銅,維C與銅結合後可能會形成不易被吸收的化合物,降低維C的利用率。
4、大蒜和生薑
大蒜和生薑中含有硫化物,這些化合物可能與維C發生化學反應,降低維C的活性。
5、雞蛋
雞蛋中的蛋白質可能與維C發生相互作用,影響維C的穩定性和吸收。這可能導致維C的降解或減少維C的生物利用度。
二、醫生告訴你吃維C的三大註意事項
1、避免服用過多
維生素C是水溶性維生素,這意味著多餘的維C會通過尿液排出。適量的維C攝入通常是每日約100毫克,但具體劑量取決於年齡、性別、生活方式和特殊需求。過量維C攝入可能會導致消化不適,如腹瀉。
2、個體差異
每個人的維C需求不同,因此應該根據個體差異來確定適當的劑量。例如吸煙者、孕婦、老年人或患有特定慢性疾病的人,可能需要更多的維C。
3、藥物相互作用
維生素C可能與某些藥物相互作用,降低其吸收或有效性。這包括一些抗生素、抗凝血藥和銅含量較高的藥物。如果你正在服用藥物,最好在醫療專業人員的指導下使用維C補充劑。