梭子蟹死瞭多久不能吃 ​如何判斷梭子蟹死瞭多久

現在正值梭子蟹上市的熱季，且今年的價格跟往年相比便宜瞭很多，因此很多人乘機買很多回傢冷凍起來，但由於梭子蟹是海鮮，保存不當就會死亡，那麼梭子蟹死瞭多久不能吃呢？一起來瞭解一下吧。

梭子蟹死瞭多久不能吃

梭子蟹死瞭2-4小時不能吃。梭子蟹若是在常溫下保存，其死瞭2小時後就不可以食用瞭，若是將其用冰保存的話，可以保存4小時左右。梭子蟹屬於海蟹，海蟹的生存環境會比河蟹好，梭子蟹體內的細菌微生物會比河蟹的要少，死亡後不會被立即侵入，所以死亡後還有一定的保鮮時間，隻要將其用冰低溫保存好，在2-4小時內還是可以食用。

如何判斷梭子蟹死瞭多久

1.看四肢

剛剛死亡的梭子蟹其腿應該都是完整無缺的，輕拉應該有微弱的彈力，隨著死亡的時間越久，其腿部越容易斷落，且沒有彈力。

2.聞氣味

若是梭子蟹出現瞭腥臭味，就說明其已經開始腐敗變質瞭，死亡的時間比較久瞭，至少兩小時以上，是不可以食用的。

3.看臍蓋

剝開梭子蟹的臍蓋，若是殼內的蟹黃是凝聚成型的，則說明此蟹還未死亡很久，是比較新鮮的，可以食用。

4.看外觀

正常的剛剛死亡的梭子蟹，其背部呈青灰色並有光澤，隨著死亡時間越久，其光澤就會暗淡。從上文中我們可以瞭解到梭子蟹死瞭2-4小時不能吃，此外還介紹瞭如何判斷梭子蟹死瞭多久，希望以上內容內容能夠幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。