蒸包子要多長時間 蒸包子的做法

很多人都喜歡自己蒸包子吃，吃得放心一點。但是大多數人都不知道包子蒸多久，那麼蒸包子要多長時間呢？接下來就為大傢介紹。

蒸包子要多長時間

包子包好，放在蒸鍋裡，要醒上兩個多小時。醒的程度以包子的面膨脹起來為標準。蒸包子的時間很短，用十七八分鐘就夠瞭。蒸肉餡的包子的時間往往比普通的包子要長一點，要20來分鐘。還有一點需要註意，蒸完後，千萬不要急於開蓋子，在關火的爐子上停留5分鐘再離火三分鐘方可揭蓋子。

蒸包子的做法

材料：皮的部份：中筋面粉500g、酵母5g、水250g、糖50g、鹽少許；餡的部份：絞肉500g、醬油65g、大蔥一根、白胡椒粉適量、薑末適量。

做法：

1、先將餡的部份攪拌均勻之後放入冰箱冷藏；

2、制作皮的部份，把皮的部份混合均勻揉成光滑的面團之後發酵約40-50分鐘；

3、發酵好之後分割成50g一份的小面團，松弛10分鐘；

4、面團松弛時將餡料從冰箱取出並分成40g一團；

5、把小面團揉圓，用桿面棍桿壓成圓片狀，註意中間部分要稍厚些；

6、把肉餡包進皮中，最後發酵約30分鐘；

7、進蒸籠出蒸氣計時20分鐘；

8、關火之後不要馬上開蒸籠，以免包子皮回縮，等一分鐘之後再開蓋；

經過對上文的閱讀，相信大傢對蒸包子要多長時間已經有瞭自己的認識瞭，此外還介紹瞭蒸包子的做法，希望以上內容可以幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。