洋蔥怎麼做好吃 洋蔥的傢常做法

洋蔥中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質，槲皮素和前列腺素A。那麼洋蔥怎麼做好吃呢？下面一起來瞭解一下。

洋蔥怎麼做好吃

一、紫甘藍拌洋蔥

食材：紫甘藍、洋蔥、小米椒（不能吃辣的可替換成幹辣椒）、蒜

做法：

1、洋蔥剝掉表面那層洗凈切絲裝盤備用。

2、紫甘藍切絲洗凈瀝幹水分放在洋蔥上面，撒上適量鹽攪拌均勻醃制10分鐘。

3、蒜切片、小米椒切末備用（這兩樣根據自己口味添加也可以不加的哦）。

4、熱鍋燒油至6成熱放入適量花椒爆香。

5、放入小米椒蒜片爆香。

6、將小米椒跟熱油一起潑在醃制好的紫甘藍絲上。

7、之前放過鹽就不用加鹽瞭，加入適量生抽、蠔油、雞精、香油攪拌均勻。

8、裝盤用蔥花點綴，紫甘藍拌洋蔥就做好瞭，紫甘藍跟洋蔥吃起來清脆可口，味道非常棒，簡單好做還營養。

二、洋蔥豬肉餅

食材：面粉250克；鹽兩勺；水130克；紫色洋蔥半個；豬肉餡250克；生抽兩勺；黑胡椒粉一勺；花生油一勺；雞精一勺

做法：

1.面粉放進大碗加勺鹽。加入溫水，攪拌均勻揉成面團，蓋好醒半小時。

2.豬肉餡加適量鹽、味精、生抽，黑胡椒粉，加入少量冷水。一個方向攪拌均勻給餡上勁。

3.將紫洋蔥切碎和豬肉餡一起攪拌均勻。

4.將面團搓成長條。切成大小一樣的面劑子，撒些面粉按平。

5.將面劑搟成皮放入餡料，像包大包子一樣收口。收口朝下輕搓摁平。

6.電餅鐺放少量花生油燒熱，放入餡餅，一面烙出花後翻面烙另外一面。兩面呈金黃色即可。

三、洋蔥爆肥腸

食材：肥腸1包（3條），洋蔥半個切片，青椒2個切片，蔥薑蒜適量，幹紅椒幹花椒適量

做法：

1、肥腸徹底洗凈。

2、放入鹵水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就撈起來，切成薄段。

3、熱鍋熱油，把幹紅椒幹花椒和蔥薑蒜下鍋爆香（蔥隻用蔥白，青蔥葉留著起鍋前用），依次下入青椒片和洋蔥片，加鹽翻炒。

4、青椒洋蔥炒軟後下入肥腸大火爆炒，再加少許鹽和醬油。

5、起鍋前下入青蔥葉翻炒幾下就可以。

四、洋蔥炒牛肉

食材：牛肉；洋蔥；薑；辣椒；老抽；料酒；香油；淀粉；糖

做法：

1.牛肉洗凈切小塊，加1/3匙淀粉、1/3匙醬油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌勻，醃一會兒。下鍋之前再放半匙色拉油拌勻。薑剁末。洋蔥切條。

2.調汁：一匙清水、半匙辣椒醬、半匙醬油、半匙芝麻油、半匙鹽、1/3匙白糖。

3.起鍋加油8成熱後關火，將牛肉和洋蔥過油撈出。

4.鍋中留少量油，大火爆香薑末轉小火，下洋蔥牛肉翻炒。

5.倒調味汁後轉大火，翻炒收汁，加少許料酒即可出鍋。

以上為大傢介紹瞭四種洋蔥的傢常做法，希望可以幫助到大傢。大傢如果喜歡也可以在傢試一試。