蘆筍怎麼做好吃 蘆筍的傢常做法

蘆筍是一種營養價值和藥用價值極高的蔬菜，在國際上公認為十大名菜之首，冠之為“蔬菜之王”，並有“珍稀蔬菜”、“國宴佳肴”、“防癌蔬菜”、“美容食品”、“富硒食品”等等美名，其稱謂、頭銜之多，也是蔬菜之首。那麼蘆筍怎麼做好吃呢？下面一起來瞭解一下。

蘆筍怎麼做好吃

一、蘆筍培根卷

材料：培根適量，蘆筍適量，油適量

做法：

把蘆筍切成兩段，要上面嫩的部分，把蘆筍用培根卷起來，把卷好的蘆筍放到烤盤中，刷上適量的油，入烤箱烤十分鐘，烤好後就可以裝盤食用瞭。

二、蒜香蘆筍

材料：蘆筍200g、油適量、鹽適量、蒜蓉適量、白糖適量、醬油適量 

做法：

1.蘆筍洗凈，切去根部老的部分。

2.鍋中煮開水，下一點油和鹽，把蘆筍焯約30秒左右至熟。

3.把焯好的蘆筍過涼水，瀝幹裝盤。

4.剁好蒜蓉，鍋中熱油，把蒜蓉炸出香味。

5.關火，然後再倒入醬油，加入一點白糖中和咸味，和勻。

6.把做好的蒜蓉醬汁淋在蘆筍上即可。

三、白灼蘆筍

材料：蘆筍適量，蒜兩瓣，蔥少許，薑少許，辣椒一個，油適量，生抽少許，蠔油適量

做法：

選擇嫩的蘆筍清洗幹凈，把蔥，薑，蒜，辣椒切成丁，鍋中坐水並燒開，將蘆筍焯水，把焯好水的蘆筍過涼後擺入盤中，鍋燒熱，倒入適量的油，油熱後下入蔥，薑，蒜，辣椒末炒出香味，倒入適量的生抽和蠔油調味成汁，把炒好的汁倒在蘆筍上面就完成瞭。

四、蘆筍炒肉

材料：料蘆筍300g、鹵肉100g、植物油5茶勺、鹽3g、青紅辣椒50g、薑2g、生抽2、g雞精1g

做法：

1.把蘆筍洗凈根部老的部分去皮，切斜段。

2.開水中加幾滴植物油加少許鹽，將蘆筍焯燙一下，撈出用涼水過涼。

3.青紅辣椒、薑洗凈切斜塊，切絲，鹵肉切小片。

4.熱鍋涼油，油熱8 成下鹵肉翻炒出香味，微微發卷，加薑末、青紅辣椒翻炒出香味。

5.加蘆筍、鹽翻炒均勻，加生抽、雞精，翻炒均勻即可。

五、清炒蘆筍

材料：蘆筍適量，蒜少量，油少量

做法：

喜歡吃辣的可以放點幹辣椒，鹽少量，白糖一勺，雞精一勺。把蘆筍切成段，辣椒和蒜切成片，熱鍋涼油，下入蒜片煸香，倒入蘆筍和幹辣椒，略炒一瞬間加鹽，白糖和雞精調味，炒三分鐘就可以出鍋瞭。

通過上文的介紹，相信大傢對蘆筍怎麼做好吃也有瞭一定的瞭解瞭。喜歡吃蘆筍的人平時可以做蒜香蘆筍、蘆筍培根卷、白灼蘆筍等，這些做法既健康又美味。