春季如何防病長壽,推薦幾款養生食譜

百合苡仁湯

原料:百合(鮮品)30克,薏苡仁30克,蘆根(幹)10克。制法:將蘆根洗凈,煎汁,再用煎汁加水,將洗凈的薏苡仁煮至八成熟時加入洗凈的百合瓣,繼續小火加熱,以薏苡仁、百合熟爛為度,得煎湯500毫升 ,分兩次食用。特點:百合味甘、苦,性微寒,有清熱潤肺、安神功效,而且百合中含秋水仙堿等成分,對痛風性關節炎有防治作用。蘆根為蘆葦的根莖,味甘、性涼 ,有健脾利濕功效。因此,兩者配合煎湯可長期服用,安全有效。

芹菜粥:

大米250克,加適量水,煮至半熟狀,再加入洗凈切碎的連根芹菜120克,煮粥至熟食用。春季既是芹菜大量上市,又是肝火頭痛和高血壓病 的好發時期,食用芹菜粥,可以清肝熱,降血壓,止暈。

竹葉粥:

淡竹葉幹品15克(鮮品竹葉30克),生石膏30克,粳米60克,白砂糖適量。先將竹葉、石膏同放入沙鍋內,加水5碗,煎至4碗,去渣取汁, 後下粳米做米做粥,待熟爛,入糖攪勻即可。每曰食1次,連服3~5曰,具有清熱生津、除煩止渴、利尿消腫、解毒的功效。

玉米牛肉羹

原料:牛肉100克,鮮玉米棒2個,雞蛋2個,芫荽1棵,薑1片,上湯酌量。

做法:

1.雞蛋打勻;芫荽洗凈切碎。

2.牛肉洗凈,抹幹水剁細,加調味醃10分鐘,不少許油炒至將熱,瀝去油及血水。

3.玉米洗凈,用力剔下玉米肉 。

4.把適量水及薑煮滾,放入玉米煮熟,約20分鐘,下調味料,用玉米粉水勾芡成稀糊狀,下牛肉兜勻煮滾,下雞蛋拌勻,盛入湯碗內,灑芫荽上桌即可。