懶癌患者請註意 教你做六道美味“懶人菜”

六道美味的“懶人菜”，你還有什麼理由讓自己餓肚子呢？

一、番茄椰菜花

主料：椰菜花1小棵、番茄兩個　

輔料：番茄醬30ml、大蔥1小段、白糖10g、鹽少許、油適量

做法：

1、椰菜花洗凈用手剝成小朵，番茄洗凈，用開水燙一下剝去外皮，切成小丁，大蔥切碎;

2、鍋中放入適量清水，大火燒沸後將椰菜花放入，汆煮3分鐘後撈出瀝水待用;

3、炒鍋放入少許油燒熱，放入蔥末爆香，放入番茄丁翻炒出汁，再放入番茄醬、白糖、鹽和少許清水攪勻;

4、放入椰菜花燜煮2分鐘，待湯汁收稠後盛出，在上面撒上蔥花即可。

二、傢常豆腐

主料：老豆腐300克、五花肉80克

輔料：青蒜苗4根、郫縣豆瓣2湯匙、大蒜2粒、大蔥1小段、薑1小塊、醬油1/2湯匙、白糖1/3茶匙、植物油500克(實耗3湯匙)、幹淀粉1.5湯匙、黃酒1/2湯匙

做法：

1、將豆腐切成6cm長、4cm寬、0.4cm厚的片，洗凈的青蒜苗切成馬耳朵形;

2、郫縣豆瓣剁細，大蒜、生薑、大蔥切成末;五花肉切成薄片;

3、凈鍋倒油，油燒到有些微青煙冒出時，逐片放入豆腐用中大火炸到兩面金黃發硬撈出瀝油;

4、將炸豆腐的油盛出，留1湯匙底油，稍涼後，放入五花肉片、黃酒，炒出油;

5、將肉撥到鍋沿，下入蔥薑蒜末，用小火將郫縣豆瓣炒出香味，並出紅油;

6、下入將肉片炒勻;

7、放炸好的豆腐炒勻，調入醬油和白糖再炒勻;

8、往鍋裡註入沒住豆腐的清水，用小火煮豆腐，鍋裡呈咕嘟冒泡狀(中途可翻動);

9、待鍋裡汁水與豆腐齊平時(豆腐已燒透)，下入青蒜苗;

10、馬上倒入用1.5湯匙幹淀粉兌2.5湯匙水形成的芡汁，快速翻勻，芡亮關火，即成;

三、蒜香雞翅

主料：雞翅

輔料：蒜、薑、料酒、生抽、老抽、黑胡椒、蜂蜜、香葉、食鹽

做法：

1、雞翅洗凈充分瀝幹水份，兩面用刀劃開;

2、加薑片，料酒，生抽，老抽，鹽，黑胡椒，蜂蜜，香葉碎拌勻醃制半天;

3、蒜切末備用;

4、醃好的雞翅用廚房紙吸幹水份;

5、不粘鍋加油燒熱轉最小火，下入雞翅;

6、煎的時候，經常翻面，煎到兩面微焦，筷子能輕易穿過雞翅;

7、撒入蒜末，並不斷翻動雞翅，把蒜末的香味煎出來即可;

四、香菇醬炒豆腐木耳

主料：北豆腐一塊

輔料：泡發的黑木耳一把、香菇醬一湯匙、生抽一茶匙、白糖一點點

做法：

1、準備好材料，黑木耳用溫水泡發洗凈;

2、鍋燒熱放油，油熱後放入切成塊的豆腐，中火煎;

3、一面煎好再翻面把另一面也煎到金黃;

4、倒入黑木耳，加入一湯匙香菇醬、一茶匙生抽和一點點白糖;

5、加入大約飯碗小半碗水;

6、蓋上蓋子燜煮一會兒，到鍋中湯汁收的差不多，撒蔥花出鍋;

五、青椒炒肉絲

主料：青椒、瘦肉

輔料：蔥花、薑絲、鹽、生抽、料酒、雞精、生粉

做法：

1、將青椒去蒂切條;瘦肉切絲，用生粉、生抽、料酒拌勻;

2、炒鍋裡面放油，油熱後放蔥花和薑絲爆香，下瘦肉翻炒;

3、肉熟時放青椒絲翻炒;

4、放鹽、雞精調味即可。

六、紅燒冬瓜

主料：冬瓜

輔料：香蔥、生抽、老抽、鹽、糖

1、冬瓜去皮去馕，切成薄一些的塊;(冬瓜皮要多刨掉些，最好把綠色的莖去掉，否則硬硬的影響口感。)

2、油鍋燒熱後，下入冬瓜翻炒;

3、炒到冬瓜的邊角微黃;

4、調入生抽，老抽，鹽和糖，以及適量水，蓋上蓋子中小火煮10分鐘左右;(水不要加太多，冬瓜本身也會出水。)

5、冬瓜煮爛入味後，大火收汁，出鍋前撒上蔥花;