涼拌海帶絲的做法 涼拌海帶絲怎麼做好吃

海帶是餐桌常見的傢常菜。在傢常菜大全中，海帶是日常含碘量最高的美食，常用來燉湯、做火鍋、涼拌。涼拌海帶絲是一道很簡單又會經常出現在傢庭餐桌上的小菜。那麼涼拌海帶絲的做法是怎樣的呢？一起來瞭解一下。

涼拌海帶絲的做法

做法一：

材料：幹海帶半斤、胡蘿卜絲100克、少量尖椒絲、少量香菜末、適量蒜泥、適量花椒油、適量香油、適量鹽、適量糖、適量醋。

步驟：

1、將幹海帶浸泡一小時，直至海帶變軟，然後洗凈撈起。

2、將幹凈的幹海帶放進鍋裡蒸，待蒸30-40分鐘後取出，然後將海帶切成絲狀。

3、在鍋裡加入適量的水，開後，放入適量的醋，然後加入海帶絲，五分鐘後將海帶絲撈起放入涼水裡泡。

4、將海帶絲撈起入盤，然後加入胡蘿卜絲、尖椒絲、蒜泥、香油、鹽、糖和香菜末等配料，拌均勻即可食用。

做法二：

材料：海帶半斤、蒜頭3瓣、適量生抽、適量香醋、適量鹽、適量油、適量辣椒油。

步驟：

1、先將海帶浸泡幹凈，然後把海帶切成細絲，裝盤備用。

2、將蒜頭切成小塊，放進鍋裡小火爆炒，然後將爆炒好的蒜盛到盤子裡。

3、將醋、生抽、辣椒油、鹽和爆香的蒜頭一起調成醬汁，將醬汁稍放一會，入味即可。

4、將切好的海帶絲放入開水裡焯熟，然後撈起瀝幹水分。

5、然後在瀝幹的海帶絲加入醬汁，在盆子裡攪拌均勻，稍放一會，入味即可食用。

做法三：

材料：海帶絲250g、黃瓜1根。

步驟：

1、海帶絲洗凈，切成小段。

2、取一鍋放在煤氣爐上，鍋中放入足量水，加入1勺料酒和適量薑片，然後把切成小段的海帶絲放入，煮開後轉中小火2分鐘出鍋。

3、黃瓜用水沖洗幹凈後放在淡鹽水中浸泡5分鐘，然後撈出，再次沖洗，並切成絲。

4、將切好的黃瓜絲放入碗中，並放入1小勺鹽抓勻，靜置3分鐘。

5、蒜瓣去掉皮，切碎。

6、切碎的蒜瓣放入碗中，加入1小勺食用油，放入微波爐，高火30秒。

7、把碗取出，分別加入1小勺生抽、香醋

8、制辣椒油和白糖，攪拌均勻，做成調味汁。

9、黃瓜絲控幹水分，放在海帶絲上，再倒入做好的調味汁，攪拌均勻，就可以瞭。

上面就是為大傢介紹的涼拌海帶絲的做法相關知識，希望今天分享的內容可以幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。