夏季血壓易飆高 推薦五款降血壓食譜

推薦五款降血壓食譜

醋拌番茄海帶

原料：紅番茄2個、幹嫩海帶15克（泡水10分鐘還原）。

調料：雞精2大匙、米醋或檸檬汁1大匙、醬油1小匙、糖1大匙、冷開水1小匙。

做法：番茄底部若先用刀劃上十字，再用開水燙，輕輕松松把皮剝下來，去皮、去籽，切成約1公分丁狀。所有調味料混合拌勻後，加入紅番茄和切段嫩海帶，輕松攪拌幾下即可。

豆腐瘦肉湯

原料：豆腐、瘦肉、薑絲、枸杞、香菇。

做法：薑片切絲、豆腐切塊。瘦肉切片，過水備用。將500ml的水註入鍋中煮開後，放入豆腐、枸杞、香菇、薑絲等同煮，用大火煮5分鐘後，再轉小火煮10分鐘。放入瘦肉片，轉大火煮開後即熄火，燜2分鐘即可。

白米腐竹白果粥

原料：大米300克，白果150克。

做法：大米淘洗凈，加鹽碼好。白果去殼去核。腐竹用水發軟後切碎。鍋中水沸後放入大米、白果和腐竹同煮約30分鐘後，將麥片用紗佈包好放入在煮30分鐘。粥好後，取出麥片紗佈包，用鹽調味即成。

薏米冬瓜湯

原料：薏米50克，冬瓜150克，水350克。

做法：冬瓜一塊、薏米用清水泡4-5小時備用，冬瓜切成1.5公分半的厚片。薏米入鍋大火燒開後轉小火煮熟至開花湯稍微變白即可。下入冬瓜轉大火燒開轉中火煮2分鐘即可出鍋。

註意：薏米一定要提前泡4-5小時，煮的時候煮開後一定要停火30-50分鐘，在用小火煮20分鐘花就開瞭。冬瓜和薏米的比例1：3最好，放入冬瓜開著鍋不要蓋蓋子，口感會好。

黃豆燉牛肉

主料：牛腱子肉150克、大豆50克、番茄100克。

調料：色拉油10克、大蒜5克、薑5克、白酒10克、醬油20克、淀粉（豌豆）10克。

做法：黃豆用水浸泡約4小時，洗凈後瀝幹水分。牛腱肉、番茄洗凈，分別切塊，備用。大蒜、薑分別洗凈，均切成末。鍋中入油10克，將蒜、薑炒香，再加入水煮開。

開鍋後，放入牛肉、黃豆及白酒10克、醬油20克再次煮滾，改用小火繼續燜煮1小時。最後放入番茄再煮10分鐘，用淀粉10克、水10毫升勾芡即可。