夏季吃薏仁養生

推薦薏米健康吃法

薏米粥——健脾和胃

薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用適量白糖調味食用。

有健脾和胃，除濕利水，抗癌消炎作用，適用於體虛或老年人浮腫，下肢腳氣，食欲不振，脾虛腹瀉，風濕痹痛，牛皮癬，濕疹，風濕腰病等癥。

此方可作為防治癌腫的一種輔助食療孕施，但孕婦不宜食。

薏米八寶湯——清涼補品

薏米、淮山、蓮子、大棗各40克，百合、沙參、茨實、玉竹各20克，共煮湯，加糖，連湯帶渣服食，是夏熱天及體虛火旺不受溫補之人的清涼補品。

名曰：“八寶清補涼”。有健脾止瀉，滋陰潤肺，除煩安神作用，適用於肺虛咳嗽，慢性腹瀉，體虛多汗，夜間口幹失眠，夢多，男子遺精夢泄，婦女白帶淋漓等癥。

芡實薏仁茶——祛濕健脾

薏米、赤小豆、芡實、淡竹葉、槐米和綠茶各20克，熬煮喝水，能健脾祛濕，利水消腫，是春夏季祛濕首選。身體濕氣重容易生病，晨起感覺打不起精神、困頓、關節疼痛以及舌苔厚膩、大便不成形等，就表明濕氣重，需要喝點芡實薏仁茶。

薏米白果湯——脾虛泄瀉

薏米60克，白果(去殼)8-12枚，同煮湯，用適量白糖(或冰糖)調味食用。有健脾除濕，清熱排膿作用。適用於脾虛泄瀉，痰喘咳嗽，小便澀痛，糖尿病，水腫，青年扁平疣等癥。

薏仁冬瓜湯——清暑

薏苡仁與冬瓜煮湯可以清暑利濕，因為薏米營養豐富，對於經常生病的患者，老人、產婦、兒童都是比較好食物。不論用於滋補還是用於治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。