平菇有哪些營養價值？ 教你幹炸平菇的做法

食材

• 平菇 500克
• 雞蛋 一個
• 淀粉 一勺
• 面粉 兩勺
• 鹽，花椒面，雞精 適量
• 豆油 適量

平菇去掉根部，清洗幹凈，放入開水中焯一下撈出過涼。

將焯好的平菇擠幹水分，大塊的平菇用手撕成小塊。

雞蛋打入碗中，加淀粉，面粉，鹽，花椒面，雞精用筷子攪拌成糊。

1將平菇放入面糊中拌勻，醃制10分鐘

將平菇放入面糊中拌勻，醃制10分鐘。

鍋中加油，油開將掛好糊的平菇一個一個下入鍋中炸成金黃色撈出。

所有平菇炸好後，再次放入鍋中炸制，撈出控油。二次炸制是為瞭平菇松脆不油膩。