如何醃制酸甜微辣爽口的白蘿卜條？

食材

• 白蘿卜 1個
• 紅尖椒 適量
• 晾幹的密封盒子 1個
• 小米椒 1包
• 鹽、白糖、米醋 適量

1密封盒子用熱水燙一下，晾幹水份

密封盒子用熱水燙一下，晾幹水份。

準備一個白蘿卜、適量米醋、白糖、紅尖椒、小米椒備用。

2白蘿卜去除表皮切成粗細一般的條狀

白蘿卜去除表皮切成粗細一般的條狀。不要切的太細，不能就不脆瞭。蘿卜切好後不用洗，如果下水洗瞭就要晾幹水份。

3紅尖椒洗凈晾幹水份切成段

紅尖椒洗凈晾幹水份切成段。也可以不切。

把切好的白蘿卜裝碗內加入適量的鹽攪拌均勻，醃制1個小時。中途要不時的用筷子翻動。

這是醃瞭1個小時後白蘿卜，已經醃出瞭水份，加入白開水淘一下。不能用自來水或生水。

倒掉白蘿卜裡多餘的水，加入白糖、紅尖椒、米醋攪拌均勻。

把攪拌均勻後的白蘿卜裝入密封盒子中。

4蓋好蓋子

蓋好蓋子。

5放入冰箱冷藏室中冷藏

放入冰箱冷藏室中冷藏。醃制幾個小時後就可以食用瞭。

這是醃制瞭一天的白蘿卜，加入小米椒後的味更好吃。

酸甜可口、脆爽微辣的醃白蘿卜就做好瞭。