藕怎麼做菜吃？——木耳香菇肉絲炒藕片

食材

• 瘦肉絲 適量
• 黑木耳 少量
• 香菇 少量
• 藕 一段
• 生抽 一大匙
• 淡蝦皮 少許
• 料酒 少許
• 鹽 少許
• 五香粉 少許

肉絲加少許五香粉、鹽和料酒入冰箱醃漬30分鐘。黑木耳和香菇加水泡發至少1個小時。

1藕洗凈去皮，切成片狀

藕洗凈去皮，切成片狀。

鍋小火，入少許油，先入肉絲翻炒至變色。

加入黑木耳和香菇翻炒，再加入藕片翻炒。

翻炒均勻後加入少許泡發香菇木耳剩下的香菇水（不要把底下的渣滓倒入），中小火，加生抽和淡蝦皮入鍋，攪拌一下，蓋上鍋蓋燜1分鐘。

2開蓋稍微收一下湯汁即可出鍋

開蓋稍微收一下湯汁即可出鍋。