芹菜的做法大全 六種做法美味降血壓

海蚌

海蚌的營養分析

貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降；它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。

海蚌的相關性人群

一般人群均可食用

1適於體質虛弱， 氣血不足，營養不良者，高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合；

2許多貝類是發物，有宿疾者應慎食；貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。

海蚌的食療作用

味甘咸，性平；能滋陰補虛，清熱涼肝。

海蚌的制作指導

貝類本身極富鮮味，烹制時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類中的泥腸不宜食用。

　　涼拌芹菜金針菇

　　菜譜做法

　　1.金針菇洗凈瀝幹水，芹菜去葉切斷兒洗凈，胡蘿卜切洗凈切絲。

　　2.鍋中放水煮沸，加少許鹽和植物油(這樣焯出的菜顏色更艷麗)，分別放入金針菇和芹菜、胡蘿卜焯水(金針菇單獨焯水，芹菜和胡蘿卜可以一起焯水)，焯水後放涼水中沖一下。

　　3.把焯好的金針菇、芹菜和胡蘿卜放一個盆中。

　　4.放蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油拌勻即可。

　　熗炒芹菜

　　菜譜做法

　　1.芹菜切條,蒜切片。

　　2.鍋裡燒三大湯匙油,放花椒炸香渣糊,接著放蒜片和辣椒迅速翻抄香(要快,辣椒盡量不要糊掉)。

　　3.倒入芹菜,放鹽翻炒(火要大,不要出水),炒至熟,出鍋前滴醬油調味炒勻即可。

　　芹菜腰果炒蝦仁

　　菜譜做法

　　1.蝦仁去掉蝦腸，用清水洗幹凈，放鹽和胡椒粉少許，醃10分鐘後，放入開水裡煮熟，瀝幹水分，待用。

　　2.芹菜洗幹凈，切小塊(如果你是哄小孩吃的，那一定要切大大塊噢)。

　　3.中火燒熱鍋裡的油，待油燒至四成熱時將腰果放入，用小火慢慢炸成金黃色，撈出瀝幹油分，放在吸油紙上;(顏色稍微變後便可以撈出，待涼後顏色還會逐漸加深)。

　　4.鍋裡的油重新燒至五成熱時，爆香蒜茸，薑末，放入芹菜炒均勻後，加入熟蝦仁翻炒均勻，加料酒，鹽，雞粉調味，再炒勻後，放入蠔油，翻炒均勻，最後加入腰果，淋入香油，可以上碟瞭。