鱘魚怎麼做好吃

　　說起鱘魚，它還有美容養顏的功效哦！長期吃鱘魚，可使你的皮膚光滑細膩有光澤，還可祛斑祛皺，平衡皮膚油脂，消除痘痘。想要吹彈可破的肌膚嗎？趕快來看看鱘魚該怎麼吃吧！

鱘魚怎麼做好吃

　　清蒸鱘魚

　　1.鱘魚一條，讓賣傢殺好，回傢清洗幹凈，表面的粘液用刷子刷一下。

　　2.將魚身兩側打斜刀切幾刀。表面抹鹽和料酒，魚腹內塞入蔥薑塊兒醃制15-20分鐘。

　　3.蒸鍋加水燒開，將醃好的魚放入蒸鍋，大火蒸6-8分鐘，取出。蒸好的魚表面撒一層蔥絲，沿魚身澆幾勺蒸魚豉油。

　　4.最後油鍋加入植物油，燒幾料花椒，將油燒至冒煙時，連花椒一起沿魚身澆下後即可食用。

　　鱘魚頭湯

　　1.將鱘魚魚頭斬斷，洗凈瀝幹水分。

　　2.薑切片，枸杞溫水浸泡5分鐘，攥幹水分;香菜擇洗凈，切碎待用。

　　3.鍋置火上少許油燒熱，爆香薑片，下入鱘魚魚頭略煎片刻。

　　4.倒入豬骨湯，大火燒沸。

　　5.將魚頭、湯轉至沙鍋中，小火，蓋上蓋子煲30分鐘。

　　6.調入枸杞、適量鹽，繼續煲5-10分鐘，關火。

　　7.撒上香菜碎即可上桌享用。

　　豉汁蒸鱘龍

　　1.薑切絲，蔥切小粒。

　　2.放一半薑絲和蔥白在盤底上。(動用瞭傢裡最大的盤子瞭。)

　　3.蒜茸豆豉醬與糖拌勻，均勻抹在魚身上，排放在盤子裡，撒上剩餘的薑絲和蔥白。

　　4.鍋放水燒開，把魚放入蒸10分鐘，迅速撒上剩餘的蔥花，再虛燜2分鐘即可。

　　蒜子鱘龍魚

　　1.新鮮的鱘龍魚半條，洗凈切段備用。

　　2.加少許鹽，量幹水。蒜頭除皮，薑切片。

　　3.調好蠔油，糖，醬油，清水2碗的醬汁備用。

　　4.起油鍋，將蒜頭和薑爆香。

　　5.加入鱘龍魚，平鋪，不要經常翻動，這樣魚肉會爛。

　　6.約2分鐘後將魚翻面，加入料酒。

　　7.加入已調好的醬汁，輕輕翻動魚塊。

　　8.加蓋燜8分鐘，加入香菜，蔥段，燜一分鐘，關火上菜。

　　鱘魚兩吃

　　1.鱘魚一條。

　　2.清水燒到快開的時候，燙魚身，剝魚皮，切頭尾!魚身切斷放料酒鹽醃制。

　　3.鍋入油爆香薑蔥加入清水。

　　4.水開後放入魚頭和魚尾，放入料酒和胡椒粉和洋蔥。

　　5.魚頭熬開後小火在熬幾分鐘，加入豆腐(豆腐先汆水)在熬幾分鐘加入黃花菜。

　　6.最後加入紅蘿卜絲和青筍絲煮幾秒加鹽起鍋!蘿卜絲和青筍絲脆脆滴湯鮮鮮滴，嘻嘻好吃好喝都有瞭!

　　7.熱鍋入油，放入薑蔥蒜可爆香後放入泡辣椒翻炒。

　　8.加入少量豆瓣同炒片刻後放入清水，水開後放入魚段，加入料酒。

　　9.等湯汁在開後煮幾分鐘魚肉熟撈出裝盤鍋留湯汁，放鹽、醋、白糖，水豆粉勾芡湯汁收濃後澆在魚身即可。