三款當傢菜開胃防暑

　　現在正值盛夏時節，天氣酷熱，致使很多人覺得沒有食欲，而且這個時候還容易中暑，怎麼辦呢?。其實，隻要在選擇食物的時候，選擇一些能夠開胃又營養豐富的食物就可以瞭。那麼哪些食物會有這些功效呢?其實，這幾款菜肴就很適合夏季食用，下面就一起來學學這幾款夏季養生食譜。

　　蘿卜燒五花肉

　　蘿卜燒五花肉可是一道營養價值很高的菜肴呢，而且在夏季的時候吃蘿卜燒五花肉，還不會因為油膩而讓人覺得沒有胃口。所以說，夏季要是沒食欲不想吃飯的話，就試一試這道菜吧。

　　所需食材：蘿卜、五花肉、生薑、大蔥、蘑菇、廚房調味料若幹

　　制作方法：首先，要先將蘑菇用清水浸泡一下，大概30分鐘之後從清水當中撈出來，切成蘑菇片。然後將五花肉、生薑、大蔥、蘿卜等食材全部清洗幹凈，將五花肉切成薄片，將大蔥切成段，生薑切成薑片。然後在菜鍋中加入油燒熱，之後將五花肉倒入鍋中爆炒5分鐘左右，緊接著，把蘿卜切成蘿卜片，把蘿卜片倒入到鍋中，加入蔥花和薑片，繼續炒，再炒大概5分鐘左右，就加入鹽、糖、醬油、耗油、胡椒粉等調味料，然後把蘑菇片也倒入到鍋中，蓋上鍋蓋燜大概5分鐘左右，加點雞精調味就可以直接出鍋食用瞭。

　　爆炒什錦藕丁

　　在夏季的時候，藕可是很不錯的開胃菜。隻是如果藕做的不好吃的話，估計對沒有食欲的人也沒有什麼吸引力。而爆炒什錦藕丁不僅菜色好看，味道也是很美的，所以說，在夏季的時候，可適當的吃一下爆炒什錦藕丁，這道菜不僅好吃，還可以補充身體的營養，降暑開胃。

　　所需食材：蓮藕、青椒、火腿、豆幹

　　制作方法：首先，先將蓮藕、青椒清洗幹凈，然後將青椒和蓮藕都切成丁，直接將火腿和豆幹也直接切丁。切好菜之後，直接將菜鍋燒熱，加入油，油熱之後，將豆幹丁倒入鍋中爆炒1分鐘，然後將蓮藕丁也倒入菜鍋中，炒大概2分鐘左右之後，加入鹽、醬油、老幹媽等調味料。等到豆幹和蓮藕快要炒熟的時候，加入切好的火腿和青椒，炒熟之後，加點雞精調味即可出鍋食用瞭。

　　涼拌芹菜

　　很多人不知道的是，芹菜除瞭可以炒著吃之外，還是可以涼拌著吃的。在夏季的時候，吃涼拌芹菜，不僅可以清熱解毒，開胃降暑，還可以很好的降血壓，除此之外，還有提高身體抵抗力的作用。所以說，夏季如果沒食欲的話，就試一試涼拌芹菜這道菜吧。

　　所需食材：芹菜、大蔥

　　制作方法：首先，要先將芹菜和大蔥清洗幹凈，然後將芹菜切成芹菜段，將大蔥切成蔥花。然後將切好的芹菜在開水當中煮一會兒，芹菜煮熟之後，從開水當中撈出來，倒入涼拌容器當中，然後加入蔥花、鹽、十三香、香油、醋等調味料，攪拌均勻就可以直接食用瞭。

　　這三款美味的菜肴不僅營養價值高，而且還可以開胃健脾，降暑排毒，所以說，在夏季的時候，如果沒有食欲，就嘗試著吃一下這三道菜吧。