夏季減肥食譜推薦 四款美食好吃又甩油

　　夏季正是減肥旺季，很多人正在努力的減肥中，什麼方法最有效減肥呢?減肥就等於不吃飯?錯錯錯!這種邏輯其實是不對的，減肥也要吃飯，並且還要吃得好好的!那……怎麼吃呢?很簡單，跟著小編一起學幾款美味的減肥食譜，讓你瘦到尖叫吧!

　　1、蔬菜腐皮卷

　　材料：豆腐皮3張、小白菜300克。香幹、水煮香菇若幹、食鹽、清油、味精各少許。

　　做法：

　　①將大白菜洗凈後在沸水鍋中燙一下，控幹水分後切碎，豆腐皮切去邊角後每張切成四等份，水發香菇和香幹也在沸水鍋煮一下撈出，然後切成絲。

　　②將大白菜、香菇和香幹放入大碗內，放一點食鹽，加一點清油和味精拌勻作餡料。

　　③將豆腐皮攤開，每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料(豆腐皮的邊也放進去)，然後逐條卷起來放入盤中，上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。

　　2、涼拌三絲

　　材料：熟豬肘肉100克、熟雞肉75克、雞蛋餅50克、黃瓜或白菜心150克、海米25克。蒜泥、醬油、醋、香油、味精各適量。

　　做法：

　　①先將豬肘肉、雞肉、雞蛋餅、黃瓜切成絲，一並裝到盤內，上面撒上海米。

　　②再把醬油、醋、蒜泥、味精、香油和在一起，澆在上面，吃時拌勻即可。

　　3、蕨菜炒雞絲

　　材料：蕨菜200克，雞脯肉100克、幹淀粉150克。精鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲、薑絲各適量。

　　做法：

　　①將蔗菜洗凈用開水焯一下，泡入水中30分鐘後取出，切為2厘米的長段備用。

　　②雞肉切絲，入碗中加鹽、味精、淀粉攪拌一下，炒鍋中倒入色拉油燒至七成熱，將雞絲倒入炒熟，控油備用。

　　③炒鍋二次上火，倒入少量色拉油，加蔥、薑、料酒、醬油熗鍋.同時倒入雞絲和蕨菜，煸炒片刻即成。

　　4、燴雙菇

　　材料：鮮蘑菇250克，香菇50克。精鹽、白糖各少許，植物油、水淀粉各適量。

　　做法：

　　①香菇用開水泡發30分鐘，撈出擠幹水，去蒂洗凈，泡香菇水留用。

　　②鍋中倒入植物油，油熱後，放入香菇煸炒1分鐘，再投入蘑菇、蘑菇水、香菇水、精鹽、味精、白糖，待湯汁微開時加入味精調味，用水淀粉勾芡即可食用。此菜肴黑白分明，色美味鮮。