小寒四款食譜暖身體

西瓜皮的功效

功能主治 清暑解熱，止渴，利小便。用於暑熱煩渴、小便短少、水腫、口舌生瘡。

中醫稱西瓜皮為“西瓜翠衣”，是清熱解暑、生津止渴的良藥。把西瓜皮焙幹，研末外用可治口瘡。西瓜皮解暑清熱、開胃生津，其含糖不多，適於各類人群食用。

1壯陽　　

西瓜皮切絲，開水焯後撈出，與熟雞絲、瘦肉絲加調料食用。

2暑熱傷肺、身熱口渴、幹咳無痰或便秘

鮮扁豆、鮮蛇舌草各50克，鮮荷葉60克洗凈，海蜇200克，西瓜皮500克，絲瓜250克，洗凈切塊，共入沙鍋武火煮沸後，文火煲1小時，調味後飲湯吃海蜇。每天1劑。

3健脾消暑 　

新鮮西瓜皮100克，大棗10枚，共煎湯，每日當茶飲。

4夏季痤瘡

綠豆100克，加水1500毫升，煮湯，沸後10分鐘去綠豆，將洗凈的西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮，煮沸後冷卻。飲湯，一日數次。方中綠豆甘涼，可消腫下氣、清熱解毒;西瓜皮甘寒，可清熱解暑、除煩止渴。

5消暑利尿

 將去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條，入水煮沸，加番茄、雞蛋和調料，喝湯食瓜皮。

西瓜皮味甘、淡，性涼;歸心、胃、膀胱經;清涼解利;具有清暑除煩，解渴利尿;主治暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡。

　　強腎狗肉湯：

　　[配料] 狗肉500克，菟絲子7克，附片3克，蔥、薑、鹽、味精適量。

　　[做法] 狗肉洗凈切塊，置入鍋內焯透，撈出待用，薑切片，蔥切段備用。鍋置火上狗肉、薑入內煸炒，烹入紹酒熗鍋，然後一起倒入沙鍋內，同時菟絲子、附片用紗佈包好放入沙鍋內，加清湯、鹽、味精、蔥大火煮沸，改用文火燉2小時左右，待狗肉熟爛，挑出紗佈包，即可食用。

　　[功效] 暖脾胃，溫腎陽。

　　素炒三絲：

　　[配料] 幹冬菇1.5兩，青椒2個，胡蘿卜1根，植物油、白糖、黃酒、味精、鹽、水淀粉、鮮湯麻油適量。

　　[做法] 冬菇水發洗凈，擠幹水分，切成細條，胡蘿卜、青椒洗凈切絲。鍋內放油燒熱，將三絲入鍋煸炒後，放黃酒、糖、再煸炒，然後加鮮湯、鹽，待湯燒開後加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盤內即可。

　　[功效] 健脾化滯，潤燥。

　　飲食禁忌：狗肉忌與綠豆，杏仁，菱角同食。

　　患有頑固性皮膚瘙癢癥者忌食香菇。

　　絲瓜西紅柿粥：

　　[配料] 絲瓜500克，

　　西紅柿3個，粳米100克，蔥薑末、鹽、味精適量。

　　[做法] 絲瓜洗凈去皮，切小片西紅柿洗凈切小塊備用。粳米洗凈放入鍋內，倒入適量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入絲瓜、蔥薑末、鹽煮至粥熟，放西紅柿、味精稍燉即成。

　　[功效] 清熱，化痰止咳，生津除煩。(患有痤瘡的人可長期食用)

　　當然，民諺也說："冬天動一動，少鬧一場病;冬天懶一懶，多喝藥一碗"。冬日養生最為重要的還是加強身體鍛煉，多進行戶外活動。

　　專傢們提倡，要根據各自的身體情況適當進行一些體育活動，特別是在陽光出來時鍛煉為佳。強身健體，增強禦寒能力，這才是最重要的養生途徑。

　　特別要提醒您註意的是，此節氣也是一年中心腦血管病及呼吸系統疾病發病率最高的時期。因此平時患有高血壓、冠心病、高血脂癥、哮喘的病人要註意保暖防寒，合理調整飲食，註意早預防，樹立科學的養生觀和養生之法。