西蘭花的做法 七款西蘭花食譜營養價值高

　　日常生活中，西蘭花是常吃的蔬菜，它的營養價值很高，所以深受人們的親睞。那麼你知道西蘭花怎麼做好吃嗎?你知道西蘭花的做法有哪些嗎?今天小編推薦大傢7款西蘭花養生食譜，趕緊來看看吧。

　　香菇炒西蘭花

　　材料：西蘭花300克，幹香菇6朵，獨蒜2個，植物油3湯匙，精鹽1/2茶匙，清水1湯匙，溫水200毫升

　　做法

　　1、用溫水將幹香菇用溫水泡置1小時，然後去蒂，切成1厘米寬的條。蒜切成片，西蘭花花蕾劃成直徑約為3厘米的小朵。

　　2、鍋置旺火，倒油燒至五成油溫，放入蒜片炒香，約1分鐘，再倒入香菇炒約1分鐘，最後倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻後加清水1湯匙，將鍋蓋蓋上，將火調至中火，燜7-8分鐘左右，直到西蘭花燒軟，期間需要不斷翻炒。最後將蒜片去掉盛盤即可。

　　幹炒西蘭花

　　材料：西蘭花

　　做法：將西蘭花洗凈，切成塊狀，然後熱鍋中倒入油，放入西蘭花，適量調味，炒熟即可。如果你比較懶的話，什麼配料都不想準備的話，那就直接炒西蘭花吧，照樣在阻擋不瞭你減肥的路。

　　蛋黃西蘭花粥

　　材料：粳米，西蘭花，蛋黃

　　做法：先將雞蛋煮熟，取出蛋黃壓碎，再把大米洗幹凈，放入砂鍋加水煮成粥，然後加入蛋黃，最後放西蘭花，稍加點鹽至煮滾即可。

　　涼拌西蘭花

　　材料：西蘭花，蒜沫，香油，糖，鹽，醋，木耳

　　做法

　　1、西蘭花焯水，冰水冰涼。

　　2、用蒜沫、香油、糖、鹽、醋拌勻即可，喜歡木耳，所以無處不在。

　　上面我們就來介紹四款西蘭花食譜，希望對你的養生有所幫助。

　　菜花飯

　　原料：豬骨頭，薏米，菜花，紅腰豆罐頭，火腿，什錦蔬菜粒。

　　做法

　　(1)將豬骨頭與薏米一起煮透煮爛，然後去油、濾渣，隻剩下白色的肉湯。

　　(2)將菜花用開水焯透，火腿切丁。

　　(3)將紅腰豆罐頭、什錦菜粒分別倒入漏勺，沖凈黏液汁後控水。

　　(4)將焯好的菜花放入薏米肉湯內繼續煮，煮爛後把蔬菜粒煮開。

　　(5)最後放入火腿粒與紅腰豆，調味、勾芡即成。

　　特點：可作粥、飯單獨食用，也可配合幹糧或粗糧食用。

　　玉兔蘭花

　　原料：西蘭花，鴿蛋，食鹽，雞精，香油，胡椒粉，蜂蜜。

　　做法

　　(1)將西蘭花洗凈，切成小塊，用沸水焯一下。

　　(2)將鴿蛋煮熟，去皮，簡單地雕成兔子形。

　　(3)用適量鹽、雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜將西蘭花拌勻，和鴿蛋一起碼入盤中即成。

　　蘭花湯

　　原料：西蘭花，鵪鶉蛋，烏雞，人參，枸杞子，食鹽，雞精，色拉油。

　　做法

　　(1)將烏雞洗凈、切塊，與人參、枸杞子一起小火燉2小時。

　　(2)將西蘭花洗凈，切成小塊，鵪鶉蛋用油煎熟。

　　(3)取適量烏雞湯，下入西蘭花煮熟，用鹽和雞精調味後，放入煎好的鵪鶉蛋即成。