冬季女性補血吃什麼

　　冬季是滋補的最佳季節，這個時候註意進補，養出好身體，女性朋友要想擁有好氣色，這個時候要註意補血，特別是冬天容易手腳冰涼的女性更要註意進補，特別要註意補氣血，那麼，冬季女性補血吃什麼好、有什麼補血食療方?下面來看看7款女性補血食譜，讓你養出好氣色。

　　1、冬蟲夏草燉甲魚

　　原料：野生甲魚1隻，冬蟲夏草15克，鹽、味精適量。

　　做法：

　　甲魚宰殺洗凈後，用沸水焯一下。沙鍋中放適量水，下入甲魚和冬蟲夏草，小火燉2小時左右。最後用鹽和味精調味即可。

　　2、十全滋補牛腩

　　原料：牛腩500克、白蘿卜1000克，當歸、黨參、枸杞子、天麻、黃芪、淮山、杜仲、肉蓯蓉、巴戟、鎖陽、鹽、味精適量。

　　做法：

　　牛腩洗凈切塊，用沸水焯一下。白蘿卜洗凈切片，待用。鍋內放適量水，下入牛腩和十種藥材，小火煲3~4小時。待牛腩將熟時，放入白蘿卜片，燉煮後即可食用。

　　3、當歸生薑羊肉湯

　　原料：羊肉500克、當歸30克、生薑50克。

　　做法：

　　羊肉用清水洗凈後再用生薑爆炒。當歸則以紗佈包裹，再與爆炒好的羊肉一起煮湯。

　　4、玉竹燒豬手

　　原料：豬手2隻，玉竹20克，鹽、味精、火腿汁、色拉油適量。

　　做法：

　　豬手洗凈後，用沸水焯一下。鍋內放少許色拉油、火腿汁，煮開後放入豬手，待豬手上色後，加入適量的水、玉竹、鹽和味精，文火煲3~4小時，取出裝盤。把煮豬手剩餘的湯汁均勻的淋在豬手上即成。

　　5、雞肝西紅柿湯

　　原料：雞肝、西紅柿各200克，水發木耳12枚，熟豬油30克，鮮湯700克，味精1克，精鹽3克，胡椒粉0.5克。

　　做法：

　　先將西紅柿洗凈切片，雞肝洗凈切片。凈鍋置旺火上，加入鮮湯燒開，下雞肝、木耳、西紅柿片、胡椒粉、精鹽、味精、熟豬油。雞肝片氽熟時起鍋，佐餐食用。

　　6、香菇豆腐湯

　　原料：幹香菇25克，水豆腐400克，鮮竹筍60克，豆油、香油、味精、精鹽、胡椒粉、蔥花、淀粉適量。

　　做法：

　　先將香菇洗凈，用溫水浸發，去蒂切成絲。鍋置火上，下豆油燒熱，投入竹筍絲略炒盛出。將浸香菇水和清水適量倒人鍋內煮開，投人香菇絲、筍絲、豆腐丁煮開。加精鹽、胡椒粉，用濕淀粉勾芡，起鍋後淋上香油，佐餐食用。

　　7、芹菜炒豬肝

　　原料：芹菜250克，豬肝150克，生抽、酒、生粉、糖、生薑汁適量。

　　做法：

　　把豬肝切成3厘米左右厚後開水燙一下，放入由生抽、酒、生粉、糖、生薑汁的混合料中醃一下。芹菜洗凈切成5厘米長，開水燙一下即撈起瀝幹水。燒熱鍋下油4湯匙以猛火炒豬肝，加入芹菜快炒，用鹽、胡椒粉生薑汁調味，炒勻即可。