霧霾天最傷肺部 五款美食是清肺“高手”

　　進入霧霾天再度侵襲，導致空氣質量很差，長時間吸入這樣的空氣是很不利於健康的，尤其是肺臟健康。因此，專傢提醒提醒大傢遇到這樣的天氣要多吃下面的幾個清肺排毒食譜。一起來看看吧。

　　一、雪梨燉百合

　　原料：雪梨2個，百合50克，冰糖20克。

　　做法：1.百合用清水浸泡30分鐘，放到開水鍋中煮3分鐘，取出瀝幹水分;

　　2.雪梨挖去梨心，洗凈，連皮切塊;

　　3.把雪梨塊、百合放入砂鍋中，加入適量的水，小火煲20分鐘，加入冰糖溶化後，即可食用。

　　二、涼拌雙耳潤肺

　　材料：銀耳，木耳，蒜，白醋，陳醋，壽司醬油，白糖，鹽，剁椒，蔥花。

　　做法：1.蒜剁碎，裝進小碗裡;

　　2.加入白醋，陳醋，壽司醬油，白糖，鹽調勻(白醋和陳醋的比例約為2：1);

　　3.加一勺剁椒;

　　4.淋上燒得冒煙的熱油拌勻;

　　5.黑木耳泡發後用清水洗凈撕小塊;

　　6.銀耳泡發洗凈撕小塊備用;

　　7.燒一鍋開水，把準備好的銀耳木耳放進去焯熟後撈出迅速過涼，控幹水分;

　　8.焯好的銀耳和木耳裝進大碗裡，淋上步驟4裡準備好的涼拌汁拌勻，撒上蔥花即可。

　　三、牛肉燉蘿卜增強免疫力

　　材料：牛肉500克，蘿卜200克，料酒、鹽、蔥、薑、油適量。

　　做法：1.將牛肉洗凈切塊，蘿卜切塊;

　　2.將油鍋燒熱，倒入牛肉塊煸炒片刻，烹入料酒炒出香味，盛出待用;

　　3.砂鍋中加入適量的熱水，放入蔥、薑、料酒燒沸，倒入牛肉煮20分鐘，轉小火燉至牛肉熟爛，加鹽調味，放入蘿卜塊燉至入味，即可出鍋食用。

　　四、百耳潤肺湯

　　材料：銀耳15公克，百合10公克，冰糖適量

　　做法：1.將銀耳放入溫水中浸泡至回軟，摘去根蒂洗凈，瀝乾水分;

　　2.再百合掰開洗凈，撕去內膜待用;

　　3.湯鍋置火上，倒入水600㏄適量，先放冰糖溶化，再放銀耳、百合一起煮沸，煮沸後改用小火燉15分鐘即成。連吃15天。

　　五、白茅根竹蔗煲豬肺

　　材料：鮮白茅根80克、竹蔗100克、馬蹄10個、豬肺1個、生薑3片。

　　做法：1.各物分別洗凈。竹蔗削對半;

　　2.馬蹄去皮、切對半;豬肺從喉灌入清水，多次反復揉搓幹凈，晾幹水，切塊，置鑊中不下鹽油炒片刻。

　　3.一起下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸改文火煲約2小時，下鹽便可。為4~5人用。