健康減肥才是王道 六款食譜讓你健康享瘦

　　健康減肥才是王道，飲食是健康減肥方法之一。但是現在很多人減肥都是通過節食方法，殊不知，節食減肥對身體傷害很大，而且很容易反彈，其實吃對食物就能幫你輕松減肥，那麼吃什麼減肥呢?下面小編為大傢精選瞭幾款減肥食譜，既美味又能瘦身，讓你不再飽受節食減肥煎熬。

　　幹燒玉蘭片

　　材料：水發玉蘭片400克，榨菜20克，香菜5克，清湯200毫升，植物油、味精、醬油各適量，蔥、薑少許。

　　做法：

　　①將玉蘭片切好後放入沸水鍋中燙過，撈出放入清涼水中浸泡;榨菜切成似小象眼片，香菜切段，蔥、薑切末。

　　②勺內加植物油，燒至五成熱時，加蔥、薑末炒出香味，加玉蘭片稍炒幾下，加醬油、清湯、榨菜用小火燒到透時，加上味精，盛入盤內即成。

　　特點：味道鮮美，具有清肺化熱、消解滑膩之功效。

　　番茄牛肉片

　　材料：鮮番茄300克，嫩牛肉100克，蔥、薑各5克，植物油10克，水淀粉5克，雞蛋清5克，精鹽、味精、黃酒各適量。

　　做法：

　　①將牛肉切成薄片，加黃酒、精鹽抓均勻，再加雞蛋清、水淀粉抓均勻。

　　②鮮番茄洗凈，切成小塊;蔥、薑切末。

　　③炒勺內加植物油，燒至五成熱時加蔥、薑末炒出香味，倒入牛肉翻炒，烹入黃酒、清湯稍煨，加番茄塊、精鹽炒熟即成。

　　特點：味道鮮美，具有健胃消食、利尿消腫之功效。

　　清燴三鮮

　　材料：水發玉蘭片100克，水發海參100克，鮮河蝦50克，油菜心30克，大蔥10克，醬油5克，黃酒5克，水淀粉15克，精鹽、味精、香油各適量，清湯200毫升。

　　做法：

　　①玉蘭片切成小片後入開水中燙過;海參片切成抹刀薄片，入開水鍋中燙過，再入涼水中過涼;大蔥切片、河蝦剝皮備用。

　　②勺內加植物油，燒至五成熱時，下入蔥片熗鍋，加清湯、精鹽、黃酒燒開，再加入玉蘭片、海參稍煨，把掛上漿粉的蝦仁分散下入鍋中滑熟，加油菜心、醬油、味精，淋上香油即成。

　　特點：味道鮮美，具有健胃消食、補腎壯陽之功效。

　　五香素雞翅

　　材料：濕面筋300克，雞腿骨10個，植物油300毫升，醬油、蔥、薑、八角、桂皮、花椒、丁香、甘草、精鹽各適量，香油少許。

　　做法：

　　①將濕面筋拉成長條，在雞翅骨上纏繞均勻，形成雞腿，上籠蒸熟;蔥、薑用刀面拍松待用。

　　②勺內加植物油燒至七成熱時將抹上醬油的素雞腿逐個入油炸至上色。

　　③另取湯鍋，加醬油，將八角、桂皮、花椒、丁香、甘草等調味品用紗佈包起來，放入湯鍋，再將蔥、薑、鹽放入，燒開，轉小火燒幾分鐘，加入炸制的素雞腿，用小火煨至八成熟即成。

　　特點：美味可口，具有健胃益氣、輕身益智之功效。

　　山藥燉兔肉

　　材料：兔肉200克，山藥200克，蔥、薑各5克，黃酒5克，精鹽3克，味精、八角各適量，清湯200毫升，植物油10毫升。

　　做法：

　　①山藥去皮，洗凈雜質，切成塊;兔肉切成小塊;蔥、薑切片。

　　②鍋內加水燒開，加精鹽、黃酒，把兔肉燙去血污，撈出瀝幹水分。

　　③炒勺內加植物油，燒至五成熱時加蔥、薑、八角炒出香味，加入高湯、山藥、兔肉同燉，加黃酒、精鹽用小火燉至熟爛即可。

　　特點：美味可口，具有補中益氣、輕身健美之功效。

　　煎烹絲瓜盒

　　材料：鮮絲瓜200克，土豆100克，面粉50克，清湯50克，蔥、薑各5克，黃酒5克，米醋5克，醬油2克，精鹽、味精各適量。

　　做法：

　　①將絲瓜刮去皮筋，洗凈，斜切成夾刀片;鮮土豆洗凈後放入水鍋中煮熟，撈出後去皮，研成土豆泥，加入切制的蔥末、薑末和黃酒、精鹽、味精調好味，逐個放入夾刀片的絲瓜中;碗內加適量水、面粉調成面糊備用。

　　②將油佈遍勺底，燒至四成熱時下入掛上面糊的絲瓜夾煎制，待其挺身發硬色微黃時逐個鏟翻，再煎另一面，待兩面均成黃色時烹入黃酒、醋和高湯，加醬油、精鹽稍煨，即可出勺裝盤。

　　特點：美味可口，具有清熱解毒、寬腸養顏之功效。