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西瓜皮美味做法大全

更新日期:2023-11-02 11:56:50  來源:大中華養生網

導讀西瓜皮別名西瓜青、西瓜翠衣、西瓜翠,經加工可成美味,並對暑熱傷肺、身熱口渴、幹咳無痰或便秘有功效,還能健脾消暑、治療夏季痤瘡、利尿、去痱子等,其含糖不多,適於各類人群食用...

  西瓜皮別名西瓜青、西瓜翠衣、西瓜翠,經加工可成美味,並對暑熱傷肺、身熱口渴、幹咳無痰或便秘有功效,還能健脾消暑、治療夏季痤瘡、利尿、去痱子等,其含糖不多,適於各類人群食用。下面介紹一些西瓜皮的做法,快來學學吧。

  涼拌西瓜皮的做法

  材料:西瓜皮、鹽、醬油、味精、薑片、芝麻油。

  做法:

  1、處理西瓜皮。要先將裡邊削凈,再將外皮青皮部分削去。

  2、切片。將西瓜皮肉切片,厚度以4毫米,長度3至5厘米為宜。

  3、鹽鹵。這是做西瓜皮小菜的關鍵,要將切好的西瓜皮放入盆中,撒入鹽,比例大體為1:25,拌勻,鹵兩個小時即可。

  4、擠水。將鹽巴鹵出的水脫去,有機器脫幹最好。如沒有機器,可用幹凈紗佈將鹵過的西瓜皮適量包起來,用手用力將水擠出。

  5、裝瓶。將擠幹水分的西瓜皮,裝入玻璃瓶中,稍微壓實後,視個人口味,加入醬油、味精、薑片等浸泡,半小時以後視需要取出,灑點芝麻油即可食用。剩下部分存入冰箱之中備用。

  綠豆西瓜皮湯的做法

  材料:綠豆、西瓜皮。

  做法:

  1、將綠豆與1500毫升水煮湯,沸後10分鐘後去綠豆。

  2、再將洗凈的西瓜皮放入再煮,煮沸後冷即可飲湯,一日數次。

  功能:清熱解毒,除煩止渴。方中綠豆甘涼,可消腫下氣,清熱解毒,清暑利水,西瓜皮甘寒,清熱解暑,除煩止渴。適宜於夏天痤瘡患者服用。西瓜皮,是清熱解暑、生津止渴的良藥,如把西瓜皮焙幹,研末外用,可治口瘡。

  爆炒西瓜皮的做法

  材料:西瓜皮、鹽、醬油、食糖、味精、辣椒各少許。

  做法:

  1、將西瓜去瓤削綠皮,切成細絲。

  2、入鍋爆炒,佐以鹽、醬油、食糖、味精,配少許辣椒,即可食用。

  特點:香甜微辣,為開胃佳品。

  西瓜排骨湯的做法

  材料:西瓜皮、豬排骨、鹽適量。

  做法:

  1、西瓜皮洗凈,削去翠衣,切塊成丁,排骨洗凈,加入水8杯,用大火煮。

  2、煮沸後,加入切好的西瓜中果皮,再用小火煮10分鐘後,加少許鹽調味,即可食用,每日1次。

  功效:主治暑溫、中暑、口舌唇內潰瘍。血壓高者,可加入白木耳一起煮湯食,亦可作女性面部按摩之材料。

  註意:脾虛、濕困、腹瀉、神疲乏力、苔膩者不可服。

  橙汁蓮藕西瓜皮的做法

  材料:蓮藕、西瓜皮、橙汁、鹽、白糖。

  做法:

  1、西瓜皮削去外層青皮,去掉內層紅瓤,然後切成條。蓮藕洗凈刮去外皮,切成片泡在涼水盆中。

  2、將瓜條、藕片分別在開水中焯一下,取出瀝幹水分。

  3、在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻,色澤呈淡黃色,即可裝盤食用。

  註意:西瓜皮與蓮藕不要同時焯水,因為質地不一樣,蓮藕焯好瞭,西瓜皮就容易焯軟。

  知道西瓜皮的吃法瞭吧,吃完瞭西瓜後可以試試以上西瓜皮的吃法哦。