三伏天養生 推薦四款食譜營養健康

　　三伏天是指小暑和立秋之間，大概處於陽歷的七月中旬至八月上旬，是一年最熱的、最潮濕、最悶熱的時期，三伏天內，人們常常感覺口幹舌燥、食欲低下、上火陰虛、莫名煩躁，疲倦易乏等癥狀。所以在三伏天要註意養生，註意調整飲食，今天小編介紹四大健康食譜，希望大傢愉快舒適度過三伏天，一起來看看。

　　1、山藥排骨。

　　材料：山藥300克、排骨350克，蔥花少許。

　　做法：將所有食材洗凈，排骨開水泡洗後祛除腥味及血絲;放適量的水在鍋內燜煮排骨，待水開後，放入切好的山藥;燜煮大概20分鐘後，湯色變白，香味飄散，加入適量的鹽和蔥花即可。

　　營養價值：三伏天炎熱濕氣重，人體排汗嚴重，鉀鈣微量元素流失嚴重，容易傷陰耗氣，此時最應該食用補血益氣、滋陰養脾的食物。山藥排骨是極好的滋陰食材，並帶有補鈣之效。

　　2、三豆湯。

　　材料：綠豆，赤小豆，黑豆，紅糖。

　　做法：將三豆洗凈，用冷水泡半個小時;三豆放入鍋內，加適量水，小夥燜煮;大概四十分鐘左右

　　營養價值：早在古代，《綱目拾遺》記載每日煮湯，與小兒吃，出痘自稀。如遇痘毒，亦用此湯飲之;搗搽敷上，其毒自消。三豆湯有解毒敗火、清涼解火之效，是三伏天最佳食譜之一。

　　後，豆香溢出，豆質變軟後，加入適量的紅糖即可。

　　3、苦瓜炒蛋。

　　材料：苦瓜一根、雞蛋一顆。

　　做法：將苦瓜洗凈，切片狀，雞蛋打入碗中，攪拌成蛋花;鍋內放入適量的油翻炒苦瓜，苦瓜由深綠色變為淺綠色、質變變軟時，再加入蛋花;再翻炒兩分鐘加入適量的鹽和味精即可。

　　營養價值：夏季吃苦味食物，有清熱祛暑、緩解疲勞之效，幫助人們健康度過夏季。

　　4、紅糖薑水。

　　材料：紅糖100克，薑20克。

　　做法：將薑洗凈，切片狀;煮一鍋開水，放入薑片和紅糖，煮30分鐘即可。

　　營養價值：民間素來有“冬吃蘿卜夏吃薑”的說法，夏季吃將生發陽氣，祛濕排毒，化痰止咳。三伏天喝紅糖薑水符合陰陽相合，科學養生的原則。