六款傢常菜消暑降火

　　現在天氣越來越炎熱，馬上就要迎接大暑節氣，大暑節氣到來預示最熱的時節到瞭，這個時候提前做好防暑降火工作尤為重要，如何消暑滅火才是當下首要任務。那麼吃什麼消暑降火呢?今天小編就教大傢自制一些傢常去火美食，清熱祛暑清爽度過盛夏哦。

　　檸檬蜜

　　材料：檸檬3個、冰糖180克、白醋150毫升、食鹽適量

　　做法：

　　1、將檸檬表面用鹽搓洗幹凈，擦幹，用刨子刨去表皮，表皮留用

　　2、將刨下來的檸檬皮鋪在盆底，鋪上冰糖碎

　　3、將檸檬對切開，擠出檸檬汁

　　4、在鋪瞭冰糖碎的檸檬皮上淋上檸檬汁

　　5、淋上白醋，蓋上蓋子，放3天以上即可沖飲品飲用

　　6、取30毫升浸泡好的檸檬蜜，沖入150毫升涼開水，攪拌均勻即可飲用

　　功效：清熱解暑，潤肺化痰，美容養顏

　　綠豆薏米粥

　　材料：綠豆1/2杯、薏米1/4杯、大米3/4杯、蓮子1/3杯、水9杯

　　做法：

　　1、綠豆、薏米和大米一起淘洗幹凈，然後加9杯水，這個水量是煮得比較稀的

　　2、電高壓鍋“粥”檔預約一下，到飯點就可以吃瞭，這款因為煮得比較稀，夏天的時候放涼瞭喝也很不錯，不怕水分漲幹

　　功效：清熱解毒去火，抗菌抗過敏

　　蘋果綠豆沙

　　材料：蘋果1個、綠豆50克、水適量

　　做法：

　　1、去皮綠豆用清水提前浸泡1小時以上

　　2、將泡好的綠豆放入鍋中，加入沒過綠豆的水

　　3、大火煮開之後，轉小火煮到綠豆開花，瀝幹水分

　　4、將蘋果洗凈，切成2厘米見方的蘋果塊

　　5、將蘋果和綠豆依次放入榨汁機榨汁即可

　　功效：清熱解毒，潤腸通便，降壓防癌

　　三花枸杞飲

　　材料：百合花1小把、菊花(幹)1小把、金銀花茶1小把、枸杞子1小把、冰糖5克、水適量

　　做法：

　　1、把百合花、菊花、金銀花、枸杞、冰糖放水茶壺中

　　2、倒入開水沖泡5分鐘，即可飲用

　　功效：消炎降火，增強抵抗力，降三高

　　涼拌蘆薈

　　材料：花生仁(生)50克、蘆薈1片、芹菜150克、醬油1/3湯匙、醋1茶匙、雞精1/3茶匙、香油少許、紅尖椒1個

　　做法：

　　1、花生洗幹凈，放在鍋裡加鹽煮熟

　　2、蘆薈先從花盆摘下一片葉子，然後洗幹凈用刀子去掉皮，切成長條，泡在涼水裡

　　3、芹菜洗幹凈，去掉葉子，洗幹凈切成條待用，尖椒切圈

　　4、新鍋坐水，等水開後將芹菜焯熟，放涼水裡沖涼

　　5、鍋內換水，水開後將蘆薈焯熟，放涼水中沖涼，把芹菜和蘆薈從涼水中撈出，瀝幹水倒入盤內

　　6、將花生米擺盤子最底下，上面一層是芹菜，再上面是蘆薈

　　7、加入香油、醋、醬油、雞精拌好即可食用，擺上紅尖椒做裝飾

　　功效：消炎敗火，鎮靜助眠

　　糖醋水蘿卜

　　材料：小水蘿卜3個、食鹽1茶匙、香菜1棵、白糖3湯匙、原漿米醋3湯匙

　　做法：

　　1、將水蘿卜用清水浸泡，再置於流動水下沖洗幹凈，控幹水備用;蘿卜置於案板上，將蘿卜櫻子及根須部分切除，將蘿卜不斷刀切圓薄片，或 切蓑衣花刀

　　2、將切片處理後的蘿卜放入大碗中，撒上精鹽塗抹均勻，醃制變軟身出水(約15分鐘);將滲出的水倒掉，用涼白開將蘿卜附著的鹽分清洗幹 凈，將蘿卜擠水備用

　　3、調制糖醋汁，米醋與糖按1：1的比例調配，本道菜品用到3湯匙米醋，3湯匙白糖;將攪拌均勻的糖醋汁澆淋在擠水蘿卜上，使其充分浸透 ，醃制40分鐘左右即可，撒上香菜段上桌食用

　　功效：清火消暑，降血脂