四食譜清腸道治便秘

　　便秘吃什麼好?便秘是春季最常見的病癥，一般造成便秘的情況有很多，比如飲食不良，或者偏食，這些問題都應該糾正一下，那麼春季便秘吃什麼好呢?這是便秘患者迫切想要解決的問題，今天小編就為大傢精選瞭四款美味食譜，清理腸胃遠離便秘，來跟著小編一起看看吧。

　　紅棗山藥排骨湯

　　健康功效

　　排骨：補腎、益氣、潤燥

　　山藥：止瀉、健脾、補肺

　　紅棗：安神、補脾胃、輔助降血脂

　　做法

　　1.準備好山藥，排骨，紅棗

　　2.山藥去皮切斜塊

　　3.將山藥立刻放入水中浸泡，防止氧化

　　4.排骨洗幹凈

　　5.鍋中加入水，排骨，紅棗

　　6.撇去浮沫

　　7.蓋鍋蓋熬一個小時

　　8.加入山藥，繼續熬半個小時，放入適量鹽即可。

　　9.加入山藥，繼續熬半個小時，放入適量鹽即可。

　　小貼士

　　山藥皮中所含的皂角素或黏液裡含的植物堿，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸。山藥不要生吃，因為生的山藥裡有一定的毒素。

　　骨湯什錦小火鍋

　　健康功效

　　蓮子：養心安神、止瀉、補脾

　　當歸：補血、活血、潤燥

　　紅棗：安神、補脾胃、輔助降血脂

　　做法

　　1.準備一根豬骨，然後把豬骨和滋補的藥材都放進火鍋或者是砂鍋內，放入涼水燒開，用來撇去表層的浮沫。

　　2.湯汁沸騰後，轉成中小火，慢慢燉1-2小時，直到湯汁變得奶白色，加入鹽、白胡椒等調味

　　3.放入泡發好的木耳、香菇煮熟，再根據自己的喜好，一邊燉煮一邊加入時令蔬菜、五花肉、羊肉片等等燙食

　　小貼士

　　火鍋中的蔬菜可以根據自己的喜好添加，冬天可適當多吃一些香菇、木耳、冬筍對補充膳食纖維、均衡營養有好處;

　　土豆、紅薯一類的根莖類蔬菜可以提前放進去，以保證煮熟。肉類最好切成薄片，既容易成熟，口感也會鮮嫩;

　　火鍋的湯汁可以用大骨頭、雞肉、魚骨、牛骨等等熬制，味道根據自己的喜好選擇哈。

　　冰糖銀耳蓮子羹

　　健康功效

　　銀耳：潤肺、輔助降血脂、輔助降血壓

　　蓮子：養心安神、止瀉防便秘、補脾

　　紅棗：安神、補脾胃、輔助降血脂

　　做法

　　1.主料：泡發好的銀耳。

　　2.配料：蓮子、紅棗、百合、枸杞、冰糖。

　　3.銀耳泡發好，洗凈去蒂，撕成小塊。

　　4.蓮子和百合提前浸泡好，並去掉蓮心。

　　5.紅棗洗凈，稍做浸泡，枸杞洗凈。

　　6.浸泡好的蓮子，裝入容器中，加入能浸泡住蓮子的清水，冷水入鍋蒸熟。(水開後20分鐘左右)

　　7.銀耳和百合加入鍋中，註入適量清水。

　　8.蓋上蓋子大火燒開，轉中小火煮半小時。

　　9.加入紅棗。

　　10.加入蒸熟的蓮子，蓋上蓋子繼續煮半小時。

　　11.加入枸杞和冰糖，煮5分鐘。

　　12.冰糖融化，攪拌均勻即可食用。

　　小貼士

　　1：銀耳和蓮子要用冷水提前泡發好。

　　2：蓮子要去掉蓮心，以免甜湯帶苦味。(蓮心可泡茶水)

　　3：水開後要轉小火慢慢燉。這樣煮好的銀耳羹才會香甜軟爛、濃稠拉粘。一碗好湯不光要有好的材料，還要加上耐心的等待，才能收獲至上的美味。

　　4：水要一次加夠，切忌中途加水。(一般以沒過銀耳3厘米左右為宜)

　　5：冰糖的量依據自己的接受程度。並且關火後最好再用餘溫悶半小時，這樣的銀耳特別粘綢。

　　百合蓮子瘦肉粥

　　健康功效

　　紅棗：安神、補脾胃、輔助降血脂

　　蓮子：養心安神、止瀉、補脾

　　百合：安神、清心、潤肺

　　做法

　　1.備齊原料：大米，瘦肉，百合，蓮子，紅棗。

　　2.瘦肉洗凈切絲。

　　3.米淘洗幹凈倒入適量煮粥所需的水後去煮粥。

　　4.加入蓮子和紅棗。

　　5.待鍋內的粥開鍋以後加入瘦肉絲，用勺子攪拌一下繼續煮。

　　6.粥煮熟後把百合倒入鍋內再煮十分鐘，最後加少許鹽和味精調味。

　　小貼士

　　1.喜歡百合煮久煮爛一點的話就跟瘦肉一起放入鍋內，因為我比較喜歡吃不是很爛的，所以最後才放的。

　　2.瘦肉不要太多隻需一點提鮮味即可。

　　3.蓮子要早一點放，因為蓮子要多煮一會。