當前位置: 大中華養生網 > 飲食養生 > 養生食譜 > 正文

三款涼拌菜美味瘦身

更新日期:2023-11-02 10:44:02  來源:大中華養生網

導讀減肥食譜有哪些?很多人減肥首先選擇的就是節食減肥,這是大錯特錯的,其實減肥吃對食物,既享受美食又享瘦,兩全其美。那麼減肥適合吃什麼呢,試試下面的涼拌菜吧,熱量低但卻營養豐...

  減肥食譜有哪些?很多人減肥首先選擇的就是節食減肥,這是大錯特錯的,其實減肥吃對食物,既享受美食又享瘦,兩全其美。那麼減肥適合吃什麼呢,試試下面的涼拌菜吧,熱量低但卻營養豐富,讓你減肥變的更輕松!

  (1)涼拌茴香頭

  原料: 茴香頭、檸檬、芫荽、黃甜椒、蒜。

  做法:

  1、茴香頭洗凈,切掉頭尾;

  2、將茴香頭切成較細的絲;

  3、將茴香頭絲泡在冰水裡,擠上半個檸檬汁浸泡10-20分鐘;

  4、黃甜椒切較細的絲;

  5、芫荽切小段;

  6、橄欖油、檸檬汁(少)、香醋、生抽、鹽、蜂蜜、蒜蓉勾兌成調味汁;

  7、浸泡冰水的茴香頭絲、黃甜椒絲、芫荽段放入大碗,加調味汁拌勻;

  8、上桌前加少許紅辣椒添色即可。

  貼心提示:

  1、茴香頭絲泡在冰水裡,可以使之更加爽脆;

  2、擠檸檬汁浸泡茴香頭絲,可使茴香頭絲沾染上檸檬特有的清香;

  3、調味汁的口味可以根據個人口味不同,自由調解;

  4、檸檬汁不要放入太多,以免太酸;

  5、涼拌菜最好現拌現吃,不要放置過夜。

  (2)涼拌金針菇:

  原料: 金針菇、黃甜椒、蔥段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)。

  做法:

  1、水燒開,先放入金針菇、黃甜椒絲燙30秒,最後加入蔥絲拌勻,撈出;

  2、將撈出的1料放入冰水裡浸泡半分鐘;

  3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌勻成濕料,將2料撈出,輕輕擠幹水分放入拌勻;

  4、上桌前滴幾滴香油即可。

  貼心提示:

  1、金針菇非常細嫩,在水裡汆燙的時間最好不要超過30秒,否則口感太老,咀嚼的時候會塞牙;

  2、汆燙好的金針菇放入冰水裡浸泡,目的是不僅是為瞭快速降溫,而且可以使汆燙過的菜保持最佳的口感和顏色;

  3、汆燙好的金針菇要輕輕的擠幹水份,以免上桌後菜品溢出太多水分,影響味道和美感;

  4、最好隨吃隨拌,放置久瞭,金針菇會吸收醬料的顏色,顏色就不太好看瞭;

  5、如果害怕蒜蓉的味道,可以將少許香油燒熱澆入蒜蓉上,這樣蒜蓉就不會太刺激,而且也不會辣瞭;

  6、嗜辣的可以加少許的辣油,味道自然更勝一籌。

  (3)美式健康沙拉

  原料:鱷梨(牛油果)、沙拉蔬菜、煮熟的雞蛋、西柚、紫色甘藍、烤熟的杏仁片。

  做法:

  1:將所有的蔬菜、水果切成合適的片或者絲放入大的沙拉盆;

  2:加入適量的橄欖油、鹽和胡椒粉拌勻;

  3:最後撒上烤熟的杏仁片即可。

  上述涼拌菜最好拌好就食用,不要放置太久,放久瞭不僅影響口感,還會導致營養素的流失!