五款防燥清潤滋補菜

　　現在正處於冬春交際時節，忽冷忽熱，很多地方還是很冷，而且天氣幹燥，防燥清潤的身體調理工程也開始瞭，讓美味的食物成為滋補的主角，不但獲得味覺的愉悅更讓身體獲得能量，輕松度過季節更替。下面小編給大傢推薦幾款冬季滋補菜，一起來看看。

　　野生菌海皇金瓜盅

　　口感：南瓜的清香很受歡迎，添加瞭海鮮和菌，甘軟可人。

　　功效：山珍海味共冶一爐，口味濃而不濁，有解毒、降血糖之功效。

　　原料：美國小南瓜、老人頭菌、牛肝菌、雞樅菌、雲耳、鮮鮑魚、澳帶。

　　做法：

　　1、將金瓜1/3 處切開放好，蒸熟待用;

　　2、把鮮鮑魚和澳帶煎香待用;

　　3、將野生菌落鍋炒香，下鮑汁、蠔油、鮮鮑、澳帶，燜熟起鍋;

　　4、把烹調好的食材放於金瓜盅內，淋上鮑汁即可。

　　汽鍋松茸蟲草花燉土雞

　　口感：清香鮮美，松茸蟲草花的清新遮蓋瞭雞肉的腥，卻帶出瞭甜美。

　　功效：滋陰強體，增強抵抗力。

　　原料：松茸菌、蟲草花、枸杞子、火腿、土雞。

　　做法：

　　1、將土雞飛水;

　　2、將所有原料放於汽鍋盅內;

　　3、把氣鍋疊起六層再加蓋，放在蒸爐上，猛火蒸4 小時即可。

　　蟲草花濃湯浸多寶魚

　　口感：多寶魚口感滑嫩，配以蟲草花及濃雞湯烹煮食之，湯醇味正，絕配至極。

　　功效：多寶魚蛋白質含量高而脂肪含量低並富含膠原蛋白，經常食用可使肌膚保持年輕緊致，是一道絕佳的美容養顏菜。

　　原料：蟲草花、雲南小瓜、鮮淮山、濃雞湯、多寶魚、枸杞子。

　　做法：

　　1. 將多寶魚膛凈起肉，切成魚球，用生粉、蛋白、精鹽醃制;

　　2. 將雲南小瓜、鮮淮山切成粗條形狀備用;

　　3. 蟲草花、鮮淮山、雲南小瓜放入濃雞湯中滾熟，最後落多寶魚球，浸於湯中片刻，撒上枸杞子即可。

　　菊花紫薯鳳尾蝦

　　口感：爽脆清甜，紫薯和蝦的混合口感，更是別具風味功效。富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是養生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸釀上鮮美的九節蝦，烹炸後外形玲瓏俊俏，惹人喜愛，常吃能抗癌，滋陰養腎。

　　原料：紫薯、九節蝦、奶絲。

　　做法：

　　1、把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸;

　　2、把九節蝦飛水去頭去殼，留尾部;

　　3、取適量紫薯茸搓成錘形，釀九節蝦留尾部，上奶絲;

　　4、放於五成油溫浸炸，熟透即可。

　　南國椰香五谷飯

　　口感：富含濃鬱的南國風味，椰香四溢，米飯軟硬適中。

　　功效：五谷雜糧能為身體提供豐富的B 族維生素和膳食纖維，幫助清除體內代謝廢物，讓腸胃更加通暢。

　　原料：椰皇、泰國香米、紫米、紫薯、玉米、紅豆、蔬菜粒、雞蛋。

　　做法：

　　1. 將泰國香米、紫米、紅豆下水蒸熟;

　　2. 紫薯切成小粒待用，椰皇鋸開蓋待用;

　　3. 將雞蛋和五谷炒香，下味料;

　　4. 將炒好的米飯裝入椰皇內，放入烤爐烤大約5分鐘即可。