情人節兩款別致情菜

　　今年元宵節與情人節撞在瞭一天，情人節這天，男女都會為對方精心準備禮物，玫瑰花、巧克力是首選，這是大眾的選擇，今年情人節，我們要不要換種別致的禮物呢?為他(她)準備別致的養生菜，味道好，又補身子，親自下廚，送給心愛的他(她)一分別樣的“情”菜，是不是有另一番滋味，趕緊學起來，讓他(她)想不愛都難!

　　男人篇

　　人們總是說：要留住一個男人的心，就要先留住男人的胃，愛他就是給他健康，讓彼此更融洽和諧，更要懂得什麼樣的食物是男人的第一選擇!

　　蒸籠吉祥排

　　以為就一般的香豉排骨呢，哪知加瞭藥材的。

　　養生滋味：嘗不出藥味的美味排骨，香酥而不膩，文火慢熬的結果，是回味綿綿長長。

　　主料：排骨

　　藥料：杜仲、枸杞、大棗、當歸等。

　　做法：藥物醃制1-2小時，加薑、蔥、料酒，放特制鹵水中，2小時慢慢浸熟，再以川式香辣法熗制。

　　女人篇

　　女人就愛惜的就是自己的容顏，她當然想在你眼中永葆年輕貌美，還等什麼，快給她煲上這天下第一羹吧，這是女人不可錯過的滋補佳品!

　　天下第一羹

　　養生滋味：天下的鮮都集中在瞭這碗“迷你”粥上，32種海陸之味“混搭”，鮮得人心尖直顫，飄飄欲仙。

　　主料：野雞 薏米

　　輔料：香菇(鮮) 冬筍 火腿 生菜 蛋糕

　　調料：鹽 黃酒 味精 香醋 小蔥 薑 花椒 胡椒粉 香油

　　做法：

　　1、將野雞剝皮，洗凈後焯水，清洗幹凈;

　　2、香菇去蒂，洗凈，切成細絲;

　　3、冬筍去皮，洗凈，煮熟，切絲;

　　4、熟火腿切成細絲;

　　5、油菜心擇洗幹凈，切成細絲;

　　6、蛋糕切成絲;

　　7、蔥薑均洗凈，切成末，用紗佈包好用力擠出汁水;

　　8、將野雞投入燉缽中，加入清湯2000毫升、黃酒、花椒、蔥薑汁、薏仁，一同燉至雞酥米爛;

　　9、然後取出，將雞除骨切絲，放入缽中，加黃酒50克、香菇絲、冬筍絲、火腿絲、菜心絲、蛋糕絲及精鹽，同煮;

　　10、煮沸後，再加入胡椒粉(白胡椒粉)、味精和香醋，出鍋裝入品鍋內，淋上香油即成。

　　養生功效：補中益氣，養顏強身