冬季慢性胃炎六食譜

　　冬季天氣幹燥，加上現在人們生活工作壓力越來越大，得胃病的人也就越來越多，所以在冬季要特別註意調理，特別是慢性胃炎患者。那麼慢性胃炎該如何調理嗎?慢性胃炎吃什麼好呢?今天小編要給大傢推薦瞭可以緩解慢性胃炎的食譜，一起來看看吧!

　　1、鯉魚湯面

　　材料：活鯉魚1條，牛肉30克，掛面50克，食鹽少許，生薑適量。

　　做法：將鯉魚宰殺，去鰓、鱗及內臟，洗凈，與牛肉、生薑同入鍋中，加清水適量，煮至湯呈乳白色，再下掛面，煮片刻，加食鹽調味即可。

　　功效：有益氣健胃的功效。

　　2、玉參燜鴨

　　材料凈鴨1隻(約2000克)，玉竹20克，沙參20克，各種調料適量。

　　制法：將玉竹，沙參洗凈，切片，混合加水煮提取2次得玉竹、沙參濃縮汁約40毫升;鴨子由背部劈開，冼凈，放盆內，加入鹽、料酒、蔥各少許，入籠蒸至熟爛;鍋內註入原湯、鴨子、玉竹和沙參濃縮汁、精鹽、料酒、白糖、蔥，文火燜至鴨肉熟爛，將鴨子切成適宜的塊，按原體形排於盤中，原湯用雞油，淀粉勾成汁，澆上即成。食肉喝湯。滋補胃虛。

　　功效：適用於胃陰虛所致的慢性胃炎。

　　3、白扁豆湯

　　材料：白扁豆30克，大棗20克，白芍、陳皮各6克。

　　做法：將白扁豆、大棗洗凈，與白芍、陳皮同放入沙鍋中，加水1000毫升煎煮，去渣取汁800毫升，溫服。

　　功效：有益氣健中、運脾化濕的功效。

　　4、山藥半夏粥

　　材料：山藥50克(研為細末)，半夏15克，粳米100克，白砂糖適量。

　　做法：將半夏用溫水淘去礬味，入沙鍋水煎，去渣取汁約200毫升，入粳米煮粥，粥將熟時入山藥末，再煎二三沸，粥成後加白砂糖適量，每日早晚分服。

　　功效：有補脾益胃、降逆止嘔的功效。

　　5、丹參糯米粥

　　材料：丹參、紅花、當歸各15克，糯米150克。

　　做法：將諸藥水煎，去渣取汁，入糯米煮粥，調味後空腹食用。

　　功效：有活血化淤、通絡止痛的功效。

　　6、胡蘿卜炒陳皮瘦肉絲

　　材料：胡蘿卜200克，陳皮[2]10克，瘦豬肉100克。

　　制法：胡蘿卜切絲，豬肉切絲後加鹽、黃酒拌勻，陳皮浸泡至軟切絲。先炒胡蘿卜至成熟後出鍋，再用油炒肉絲、陳皮3分鐘，加入胡蘿卜絲、少許鹽、黃酒同炒至幹，加水少量燜燒3～5分鐘，撤入香蔥即成。

　　功效：寬胸理氣。