四款早餐食譜健康瘦

　　冬季是一個享受美食的季節，誰都不要跟美食過不去呀。減肥也不能少瞭美食的相伴。很多人都會認為，要想減肥，就要節食，控制飲食才能真正起到瘦身的效果，其實不然，從飲食下手減肥也是一種絕佳方法，好身材是可以吃出來的。排清體內毒素是個不錯的減肥方法。那麼冬季減肥吃什麼呢?冬季減肥食譜有哪些呢?今天小編教大傢4款冬季精致減肥早餐，幫你排除毒素健康享瘦。

　　一、藍帶豬排

　　材料：豬裡脊肉一塊、起司2片、火腿2片、雞蛋1個、面粉少許、面包屑少許、鹽、胡椒粉各適量。

　　做法：1、準備一塊裡脊肉，或用現成的裡脊肉片，準備的肉片不宜太小。

　　2、把整塊裡脊肉片片成兩片，最好薄一點。

　　3、然後用肉錘輕輕敲打，是肉片變薄變大，敲打的時候墊上保鮮膜。

　　4、將敲打好的肉片放入大盤，加入少許鹽和胡椒粉醃制一會。

　　5、趁這個時候準備一些面粉。

　　6、一份面包屑。

　　7、一份蛋液。

　　8、將肉片鋪平，現在上面鋪一層火腿。

　　9、再一層起司片。

　　二、番茄火腿蛋卷

　　材料：雞蛋2個、番茄半個或1/4個、洋蔥1/4個、火腿1片、鹽、胡椒粉各少許(可在蛋液裡加入少許鹽和胡椒粉調味)。

　　做法：1、準備好材料，都很普通常見。

　　2、雞蛋打入碗中，2-3個。

　　3、西紅柿洋蔥火腿切成丁。

　　4、取出平底鍋，加熱，倒入少許油，用中火將洋蔥炒香。

　　5、加入西紅柿丁、火腿丁繼續炒香。

　　6、這時可以倒入蛋液。

　　7、待蛋液即將凝固時，將蛋餅卷起，煎成金黃色出鍋切成段即可。

　　三、鮮蝦吐司卷

　　材料：吐司5片、蝦泥200克、蛋白1個、蒜末1大匙、蔥花1大匙、鹽1/4大匙、胡椒粉1/4大匙、香油2小匙、料酒1/2大匙、淀粉適量。

　　煎炸吐司卷的油溫大概在150度-160度，筷子放入鍋中，周圍會冒起少許的油泡。

　　做法：1、大蝦洗凈，去除蝦線。隻取蝦肉，其餘全部去掉，放入攪拌機，攪打成蝦泥。

　　2、將蝦泥、蛋白、蔥末、蒜末、鹽、料酒、胡椒粉、香油攪拌均勻做成餡料。

　　3、吐司去邊，並用搟面杖搟平壓實，再在吐絲表面撒上少許淀粉，平抹上上一層餡料卷起，卷好的吐司放入鍋中用中小火以煎炸的方式處理成金黃色，就可以撈出瀝油食用瞭。

　　四、香酥紅豆餅

　　材料：低粉200克、白砂糖40克、水100克左右、黃油40克。

　　做法：1、將面粉過篩，分別把兩種面和好，放在一邊松弛半個小時左右。

　　2、利用面團松弛的時間我們來處理紅豆餡，將提前泡過一晚的紅豆放入鍋中，加入適量的清水，開火煮豆子，將紅豆煮至酥爛，沒有湯汁瞭，就可以關火瞭。在煮好的紅豆中加入適量白糖，並用勺子不斷的攪拌，碾壓，不要全部搗爛，保留一些豆子，這樣吃起來口感最好。這樣紅豆餡就算做好瞭。

　　3、下面做油皮包油酥，也就是紅豆餅皮的做法。將醒過的油皮，油酥分別搓成長條，並分成10段。

　　4、取一塊油皮，搟平，包入油酥，封口捏緊，避免油酥漏出來。這步做好後醒3-5分鐘。

　　5、用手掌將面團壓平，再用搟面杖搟成長條狀，再將它卷起。這步做好後再醒3-5分鐘。

　　6、再用手掌壓平，搟成長條，再卷起，再醒3-5分鐘。然後將這個醒好的小面團搟成圓面皮就可以瞭。

　　7、最後包入紅豆餡，做成小餅的形狀。

　　8、在小餅表面刷蛋黃水2次，放入預熱200度的烤箱，烤約20-30分鐘，表面呈金黃色即可。