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冬季暖胃吃什麼好 六款食譜保胃健康

更新日期:2023-11-02 09:36:33  來源:大中華養生網

導讀冬季天氣寒冷,我們的胃最容易“受傷”瞭,所以在冬季要特別註意呵護自己的胃,除瞭註意日常習慣之外,還要從飲食下手,吃一些暖胃的食物,這樣以保胃部健康,那麼冬季養胃吃什麼...

  冬季天氣寒冷,我們的胃最容易“受傷”瞭,所以在冬季要特別註意呵護自己的胃,除瞭註意日常習慣之外,還要從飲食下手,吃一些暖胃的食物,這樣以保胃部健康,那麼冬季養胃吃什麼呢?下面中醫推薦六款食譜幫你暖胃,一起來看看吧。

  一、補脾胃:山藥羊肉湯。

  原料:羊肉五百克,山藥一百五十克,薑、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。

  做法:

  1、羊肉洗凈切塊,入沸水鍋內,焯去血水;薑蔥洗凈用刀拍破備用。

  2、淮山片清水浸透與羊肉一起置於鍋中,放入適量清水,將其它配料一同投入鍋中,大火煮沸後改用文火燉至熟爛即可食之。

  功效:補脾胃,益肺腎。

  二、暖脾胃:羊肉粥。

  原料:羊肉、粳米、鹽、蔥、薑。

  做法:

  1、取鮮羊肉100克,粳米100克,鹽、蔥、薑適量。羊肉洗凈切片,蔥、薑切成碎塊備用。

  2、將粳米淘洗幹凈,同羊肉及調味品一同放入鍋內,加清水適量,先用大火煮沸,再用文火熬成粥。

  特點:本粥具有益氣血、暖脾胃、添精補髓的作用,適於陽氣不足、氣血虧損、腰膝酸軟者服用。

  三、抗風寒:生薑糯米粥。

  原料:蔥白6段,糯米100克,生薑6片,米醋1匙,食鹽、味精少許,水適量。

  做法:

  1、將糯米淘洗幹凈,放入鍋中先煮開,改用文火煨。

  2、加入蔥白、生薑煮至粥爛,加入米醋、食鹽、味精攪勻,即可趁熱食用。

  特點:此粥對風寒感冒患者有良好的效果。蔥、薑功效見前,米醋有活血、散寒作用。

  四、抗感冒:山楂銀花湯。

  原料:幹山楂片15克,銀花(即金銀花)30克,蜂蜜4匙,水適量。

  做法:

  1、將山楂片洗凈,去核,放入沙鍋中,加水煮開,改用文火煨,加入銀花,共燉10分鐘。

  2、加入蜂蜜,調勻即可,去渣飲汁。

  特點:汁味甜酸適口。山楂有破氣散瘀之功,銀花有清熱解毒之功效。二味同用,適用於風寒感冒患者。

  五、補精益腎:粟米龍眼粥。

  原料:粟米一千克、龍眼肉十五克、粳米五十克。功效:補心腎,益腰膝。

  做法:將粟米去殼,淘洗幹凈;將硬米淘洗幹凈,放入鋁鍋內,加入粟米、龍眼肉,加水適量,置武火上燒沸,再用文火熬熟,加入白糖攪勻即成。

  特點:適用於心腎精血不足,心悸,失眠,腰膝酸軟等癥。

  禁忌:與杏仁同食,令人吐瀉。

  粟米性甘、咸、涼。入腎、脾、胃、手足太陰、少陰經。其功效於古書有載。《本草綱目》說:“煮粥食益丹田,補虛損,開腸胃。”可見冬季粟米龍眼粥為食,有補心腎,益腰膝的作用。

  六、抗感冒:當歸羊肉湯。

  原料:羊肉、蔥、薑、蒜、當歸、鹽、味精。

  做法:

  1、將羊肉洗凈,切片生薑洗凈,切片待用。

  2、炒鍋上火,下油,油熱後,加入羊肉,翻炒幾下,加水、生薑、蔥白、當歸,旺火燒開,改用文火燉半小時後,加入鹽、味精各適量即可。

  特點:湯鮮肉嫩。羊肉有益氣補虛的作用,當歸有補血活血之功。二者與生薑、蔥相配,可補虛溫中、活血祛寒。適風寒感冒患者食用。